材料：
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; F) @% N0 J5 e' A( F* i7 B牛肉500g，tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 Y1 }1 f |8 i# N3 V
5.39.217.77:88982 \+ n1 V I! V9 h
紅酒1杯，/ v9 H s3 U; D$ c8 X' F
! D+ J3 P' {# }" K5.39.217.77:8898紅蘿蔔2-3根，5.39.217.77:8898( ^2 P7 M4 @( r
, i, Y3 ~) d; |7 x蒜頭2瓣，
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* o0 L5 [" F+ m5.39.217.77:8898番茄半顆，tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 z- b. v3 O) \
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無鹽奶油50-70g，
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; I- q9 _! E8 Y& z7 S0 }0 g3 Atvb now,tvbnow,bttvb3片月桂葉。
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做法：
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1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。5.39.217.77:8898' v$ Q' s# G* u4 ` F3 @* P7 _& E
! \6 {- l: A$ n公仔箱論壇2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 P: F. ]: s% i& Y6 Q6 e; d( Z
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3.在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。
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4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時: z: y7 P ^2 g
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（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味 |
發表於 2008-2-15 07:29 AM
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