材料：
5 H$ P+ d' J/ m, q9 Y1 y公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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8 |6 N" \0 g l; {* j, Y2 z' x" y" b醃料材料：
6 S5 x# ~8 P1 b; E2 M1 V1 e白醋2大匙、白糖2大匙
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1 G& a2 X6 O e9 f" w0 H. `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
$ o# C, p; ?% K3 I0 ^0 C# Q公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
; S& q! e5 @ W7 T+ I4 V) N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P" ? t1 E3 h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇) K, ?0 B) ~$ L! u5 _, b
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。9 W3 g; X) [. h0 }3 @$ q
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。5.39.217.77:8898# `3 A4 e. I" x- r
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。" Z0 z9 e. z0 g) p. O
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
7 s5 i# t8 Z/ Y$ E/ |*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇: c* h+ d! |" s4 n
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。- b" n* k" z! b8 H6 k: F2 G
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。$ s+ U4 L# _1 y4 K
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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