材料：
8 K' I9 ^6 R0 V o! X9 T5.39.217.77:8898馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇: x6 i T, p* q, m6 a, F c
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醃料材料：; W- Z6 a& ]- V
白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：" _, U% a! }6 k
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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2 L' Y$ l- i- u/ k( [/ u+ m: ztvb now,tvbnow,bttvb作法：' N/ ]. K0 t5 {
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
& V( t- b1 b ]( c& F# Y: G4 v$ k2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
9 ?3 Y1 g1 v6 q& I6 E" A3 ~# t9 U {! k3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 z/ M+ {( r6 ?+ D! c K
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
+ }+ R& b. z @' p M& a! ]tvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
6 w0 q: ^: {5 ?6 ]( D公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。5.39.217.77:8898, x, x: |, y* {* |$ a* g3 K
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
" y( @' e6 m0 |0 ]* O; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( E7 K) L \2 p* U) ]+ f
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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