材料：公仔箱論壇1 ]& ? m* X9 A* y3 \
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
$ W0 c1 w% C: m0 ^" I# p' g9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f% j; @; E* z" s& c _5 n醃料材料：
9 ^' Q3 ?4 O' u* etvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙
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9 f0 G4 q- \% w醬汁材料：
) @. H# n4 P4 L! d白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
6 W0 x1 I- w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H7 }, S5 Q$ e, `. L6 R# X作法：
_3 j& ~" g) ~+ G3 k5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
' G! X5 h7 g4 T3 u1 B% h, \# j+ [2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
# | k; ^" h/ v B# W公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
4 c" `+ a- U tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb% V+ L4 E* `$ f, D* B
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.77:88989 ~) N! S# k; N( V. j7 L+ q
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 H1 j2 r% F' K9 \6 V
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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