[中式食譜] 芙蓉干

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6 Q  t  n1 Z- o3 h# P特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 tvb now,tvbnow,bttvb, E5 J$ V2 @0 e7 S3 R" g

: P$ z2 `& G1 V$ J1 ?8 o7 [- btvb now,tvbnow,bttvb    菜谱配料： 5.39.217.77:88987 t- z. a) V0 q, V3 c. X" R

% L9 O+ c) w% `tvb now,tvbnow,bttvb    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： , o8 `: M; ~& Y7 T8 O0 R$ Z' b( F/ n% R
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    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ U* [; B+ ^! a9 L- g1 N
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    # S2 g4 c- Q8 D6 i

: b' Z/ n, [- x5 O8 R; g7 g    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。