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( v$ |; h4 V% ^9 B# r) `材 料公仔箱論壇' e5 U) T- N# F& R3 \
梅 子 4 粒 、 涼 瓜 1 個 、 一 字 骨 15 兩、 老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 / 生 粉 各 少 許 、 冰 糖 1 小 粒 、 蔥 / 薑 / 蒜 茸 各 少 許
9 P, t! F B: ^' ~& d( v: k公仔箱論壇做 法; ^8 z2 t9 E( k5 g3 t0 O
1. 涼 瓜 切 片 備 用 。 $ e8 t7 x) H+ g) ?
2. 一 字 骨 以 老 抽 、 生 抽 、 白 胡 椒 及 生 粉 醃 20 分 鐘 ， 拉 油 備 用 。
2 E8 |% P9 Z* |% {: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 蔥、 薑 及 蒜 茸 ， 下 冰 糖 以 少 許 水 煮 溶 ， 加 入 涼 瓜 及 梅 子 炒 勻 ， 一 字 骨 回 鑊 兜 勻 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
2 h" I0 D1 C4 k- j, z1 d1 ]: A+ E5.39.217.77:8898貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: [7 R" D% a+ _
怕 涼 瓜 太 苦 ， 可 先 用 鹽 擦 拭 才 煮 ， 這 樣 可 將 苦 味 淡 。+ r$ p6 r# a- }' F( B
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發表於 2008-2-4 09:19 PM
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