[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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5.39.217.77:88980 `9 C% O: d( {1 r $ b2 [$ t% {5 d' d材 料 2 _& D! O2 A/ p; _6 e1 D7 x' ^牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙5.39.217.77:88982 }, @% [8 {! Z1 K/ N: T$ E* h 做 法7 d6 t, K$ Z7 h6 n0 p3 ~) Q6 W 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 3 r- K( K4 ?' \5 U 2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 ' t! t1 r6 }7 l9 ^- w3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 , r: S8 c3 a" H) r 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。 ! M$ H: ~. i, x/ g5.39.217.77:8898貼 士 4 V6 W( _- K- S4 }! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。公仔箱論壇( T' l4 l) V' y5 C 牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。 8 y" P9 j2 E( K" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ w& j  z. \# q6 N& f1 R9 O9 e

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