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材 料
$ Z; h2 x, c8 g8 _- ^0 e5 `0 N% q牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
* b! E( \, z% I0 _$ m" U, m; btvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 x" m* U7 x* p8 [$ e( ?4 @5.39.217.77:88981. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 x" x5 j! N, Y4 N; m
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; ^, k3 d8 P: Z3 ]+ ?# ], F
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 5.39.217.77:88985 P" ]1 S, [* x; t( }7 x+ [7 v
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。( ^% c$ t9 w, ^' a. |
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' X' z: A( b5 U
可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 ~8 W0 L! q3 R& R5 H; h0 B
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。% }; y7 _7 P( d. I3 O- d& o
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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