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材 料5.39.217.77:88986 q+ h( ?, |% B3 E1 d3 e
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙$ z O- w5 ]) Y( x; ^9 H
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& \2 o( @7 X& p% w% F& F
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
) c* I4 p1 `8 k8 n8 _) E9 Y2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
- o/ H9 ^' c7 K- T3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
' R# e3 ?. c! X! m6 x: E; d- x2 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。5.39.217.77:8898# L! s0 \4 z V- l% I
貼 士
2 k$ y2 _) y( P- C; b4 m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ A" X6 ~# V) [- i$ B- `% y
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 E% }* F u, ]4 g" ^
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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