[中式食譜] 菊花鲈

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原料：
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/ P( B% a# G3 N0 Z9 E4 H8 U    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。5.39.217.77:88981 G* \. z1 @. s1 z5 I/ u# N% y* c

& j) i* T: s+ O- }6 L: t6 p' |公仔箱論壇    制作过程：6 g6 w( v- X8 t5 I6 ?! G

+ y9 v& F) w) p8 I9 Z- htvb now,tvbnow,bttvb    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。$ Z4 _" Y# w0 |) [. Z

# M& i0 C4 |: n& R5 d" \8 t3 V    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。( I8 ?- P3 \$ U4 A. z3 @/ Q. M( n0 r

$ i' U# U' Z1 T    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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1 b4 o# `% Z7 R1 |1 d5.39.217.77:8898    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。