[中式食譜] 苔菜明

556677

+ n3 h- u( t# w$ z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S! w  N: a8 J4 Z9 [& @" y原料/调料：
: G% ~$ ~1 j0 m" X# K2 I/ o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h' G9 j7 w# n1 [; Ftvb now,tvbnow,bttvb    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。% V  {# x& ?% Z- h6 L' U/ m
5.39.217.77:8898+ i% {7 [+ _' \0 t
    制作流程：
& d  b, |) {7 O8 T  u' g$ H# `& k4 l/ {  n) ~6 y1 s
    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
( m1 ?4 k2 e  d, @6 R: M7 ttvb now,tvbnow,bttvb
6 C, Y7 d$ ^% ]" Utvb now,tvbnow,bttvb    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
3 Z# h" M9 W( ~# P5.39.217.77:8898
9 q* u4 T* p, K. e' Y/ Otvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
6 s6 t& r: ~$ r5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' r& Z' F( X! n2 O
    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。