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原料/调料:
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- ~% y0 \8 j, g7 b( m0 T- I公仔箱論壇 明12只,用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料,苔莱25克,用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁,花椒盐或番茄酱适量。5.39.217.77:88987 w) E6 f0 E# f+ u: n
9 y0 h7 `5 j# F% o1 ^0 L% i* c8 xtvb now,tvbnow,bttvb 制作流程:5.39.217.77:8898' p# K" Q. G* a" c$ \* N
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将明洗净,只剥下中一段之(摘下,尾部仍保留皮,抽出砂肠并在之腹部划开一刀。+ P; j T. o7 r1 z* w
9 ~, I; N4 M8 L$ U5 y$ s公仔箱論壇 姜拍碎,放入大碗中,加入酒、盐、香油拌匀,再将放进,腌约10分。
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& g2 m9 x5 ^. T8 @ 苔菜滤去泥砂,用刀剁碎,蛋在小碗中打散用。tvb now,tvbnow,bttvb, h6 f$ z% F7 t6 ]
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每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后,再放入蛋汁中蘸匀,最后裹满苔菜屑(及尾部,可不必裹上),放入已烧至八分热之油中炸熟,盛在碟上即可,也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。 |