[中式食譜] 台式三杯鸡

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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒6 l: B% n  ^7 Q$ [

% B1 I) \# [0 ^- R  d+ Q公仔箱論壇    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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6 N: R6 O1 j3 x/ V    制作过程：5.39.217.77:8898. M& }, U8 T' n- E

3 w) }$ Y" e% e/ Q& A  L# T9 b1 A. s8 ?* _5.39.217.77:8898    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
5 K2 }- k& C1 i2 M) p/ [8 s3 {公仔箱論壇1 s+ w& G1 V) n/ m$ F, r3 W/ b$ q
    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 O5 j- }& X( d) g- c6 I% {

. B4 N6 u9 s7 b/ s5.39.217.77:8898    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。