[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） $ l) R7 p0 \$ y. T3 ~& M/ b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻' i: s; e3 {2 i2 \8 r1 M8 t7 ^ （約1斤2兩） : X5 b: [3 ^6 n$ Y$ w- U( Q6 f西芹1條 : V1 {, w0 K& O" D& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許- X' v) `. z, o5 p7 [ 洋蔥4條# R& A! @0 D0 D) j 蛋液3隻 % n6 ?3 Z( |/ x0 }( w5 I* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料：) e6 U% c& G6 e) F5 O% D 魚露2湯匙 9 f' _% B) J/ K/ ]0 x# y5.39.217.77:8898椰汁2湯匙8 M  ]3 P; v3 U7 Y4 ]) C3 p; d 花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 y$ T' H& |: S! s( W# k 泰式辣油1/2湯匙 7 Y$ J* G# I% R* m/ J) UXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ N; M/ s- `1 L0 N& h) @  @" u 美極鮮醬油1湯匙
做法： # v6 H, Z3 B8 L2 M% p* i5.39.217.77:88981. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 / G) S; l! ]0 }+ C* _8 e) @5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 : U1 `* j0 X0 d3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 7 P& N6 Y! S. r2 `" k公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ; v+ N9 G2 n4 N) d7 f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇: T& f7 X' A1 i: u4 P5 ?