[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） ) U" Q& x3 K" F& d& {7 l9 F3 _花蟹1隻 8 d  P* z* E; Qtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩） ' p; U. V: u0 Y1 f' a西芹1條 2 Z4 q0 ^/ u" n0 m公仔箱論壇蒜茸少許 ' j/ \* d3 `" B, A; H洋蔥4條 . D$ e/ u+ ]2 x. D: B9 ^公仔箱論壇蛋液3隻 5 u6 x# _& G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb	調味料： : S$ L# }7 \/ w' Q% B5 [! n5.39.217.77:8898魚露2湯匙公仔箱論壇: \$ L1 z2 {) D2 m 椰汁2湯匙 5 }  ?* z. R. B1 p/ `% J' d" L; p/ Wtvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙 2 X. k. f; {8 z, o% g' ~0 S公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙 ! h( R: \7 {" Z6 B- RXO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 _; v- p$ n0 n/ O 美極鮮醬油1湯匙
做法： & ]0 o, M0 y* ~/ L' a1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 ( a( v* ]! M. f# ztvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 " m$ ?- L% a* B- V; M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 |& m8 O; t) v1 q# v 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 7 C7 G- R4 w+ Z0 _9 N5 Q9 O煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。5.39.217.77:88981 ^4 b( g  z/ E& M: p