[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 2 |3 Z6 I, k8 \' r- i花蟹1隻 5 e+ V1 k) \  s2 Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩） 9 V5 Z; e9 {5 u( Q9 Q7 {西芹1條 + X% L% v" _( Q! P8 _+ G  `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許5.39.217.77:8898: A) D( [- o) X* q' l# U/ u  r 洋蔥4條 / A9 m$ t; @5 d; |$ J/ T, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L( f6 M, d: p& n5 r1 B3 ]* E	調味料：5.39.217.77:8898" S/ z  _' H0 v( g" P  p0 l 魚露2湯匙 * f7 B  C3 K! A2 Y, ?% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙   M! D5 G- S$ s) M! F# \; f花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M  q; f6 f5 v( Y8 W: H* @- t 泰式辣油1/2湯匙( I: J" J. `( }5 C0 L1 J XO醬2湯匙   Z- _# h  u$ Q. F: G0 p7 d- ]( S8 M8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙
做法：( l! I/ G+ N5 X- h6 b' U) z 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( @% [  a8 Y. @4 m4 b 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ Y0 F. b! b1 ` 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898& ]) Z2 F7 f" l$ a 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) ?. L* q  o8 e( U2 [6 a( O0 p( e' ^ 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 % t5 U  o5 K0 |5 b$ S