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[西式食譜] 泰式焗蟹

材料:(4人份)
$ r2 |, I8 H5 m, d; k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
* E% m0 O2 }% P; v: N9 }% s公仔箱論壇(約1斤2兩)
- ]+ [5 C. m: T9 {& y9 v  B5.39.217.77:8898西芹1條. ]# Z0 {" q+ D' y: i, i# H2 ^
蒜茸少許
( n( r' z6 L/ l4 s% z1 ^洋蔥4條公仔箱論壇5 D  b. y' Z5 F. t
蛋液3隻
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調味料:
) K4 N0 Z. u% @% N! C* G# J魚露2湯匙$ [; W) D  `7 }' n" {
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ ^1 |* z9 ~: M5 ~& X
花奶2湯匙
2 q. d" v8 L0 K/ ~  i% p' Z公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @* Z( @& F# F. h- l
XO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G( c; @$ C5 e  `$ s
美極鮮醬油1湯匙
做法:. I2 T9 _2 Z& Z4 z
1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。
- t' U( v5 O. p( m2 m( D2 W( F5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
3 b; S* l1 B, b$ Z! Z2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898" L/ A8 f4 m% o  o
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。 小貼士:
4 L" _! e: `8 Q' O4 h. Wtvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。- T0 l& y  Z( ?/ m2 S! g, y: c8 U' r
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