[中式食譜] 新疆大盘鸡

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材料
3 R3 p/ }  y6 U% j/ L  p主料：三黄鸡1只，土豆1个，青椒1个
) \* X1 J# `' m2 Itvb now,tvbnow,bttvb配料：干辣椒5个，八角一个，料酒，酱油，葱，姜，蒜，盐，糖，花椒
2 ^8 ]! U. S7 Q/ s- ~2 S+ Y" K5.39.217.77:8898做法7 y* y0 v! d$ d% E% M
1、三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。 - q7 U) [; N7 E! m& V; w
2、葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。 5.39.217.77:8898" g" w& a, Q% ]1 J4 W' c
3、锅入油，五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香，花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色，倒入料酒和少许酱油，略炒； tvb now,tvbnow,bttvb% h' {0 W# J) n3 i
4、倒入热水，没过鸡块，烧开，加入盐。放入土豆块，煮30分钟，放入青椒烧10分钟即可。