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* ]' x$ a# L% V4 y7 ^- U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料： 5.39.217.77:8898. v. x7 H# Z2 ~( e( |4 U' o
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 2 K0 b2 Z2 U% ?$ r
辅料：
; [% }8 P% D q9 X) b洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
6 u( V& a, t$ g& y调料：
7 o o! O6 V, {" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb y R( i. U! V( ^
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 U p! b5 _1 _7 {6 u
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 g- |- n. l- @0 p2 \! r: Y
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
* i2 m3 {; d; Y# v: y- i6 |tvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
2 ~& t4 B( Q: e/ v1 G q y4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' I. ~ n. y) `+ k" R
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
/ q5 u7 ~/ ]# c3 {4 s& A3 ctvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 公仔箱論壇$ i3 _; n5 Q0 F1 G" W4 k& F
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 % N$ l/ m& q/ D
膳食食疗：
?% S4 P- M( p9 O8 p) S& @+ L鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
; z8 e7 Q8 F" ?' b: Q& F4 ~注意事项：
3 j! C& v! Z) |- w公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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