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主料： 5.39.217.77:88983 G5 n) h8 M" v/ R
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
/ \8 F3 q5 q9 m- _% I6 atvb now,tvbnow,bttvb辅料：
. `; C0 n9 k9 h' a; U+ K洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb. q. m3 j2 W- J* f6 k( z5 K" c5 U
调料： 公仔箱論壇9 ~) x2 @% a$ Q. n
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: C/ a2 C; N' m
做法： . w1 }+ [# ?! h
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 ) d* K- Y8 ^3 A% U3 B0 ^
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
4 V; K5 y0 X# w0 g/ F* b) G& M5 u4 t3鸡胗焯水沥干备用。
3 W( D1 J( N( w4 ?# g( Z3 {! N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb: @( {" d1 L3 j* E! t) w/ d$ ^
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 # @" ]7 i( B1 Z: g" X
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 7 h9 L) D' p4 f
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.77:88987 M& b& h4 f Y- M( Z
膳食食疗：
- Q8 E# V+ a. K$ I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" Y4 j& ~; [) f
注意事项： 公仔箱論壇5 }1 ?1 t1 A4 F1 T V& E# w
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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