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2 u) a" T" ?1 n5.39.217.77:8898主料：
/ y" z q7 F; e6 f6 o; W' A鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
4 w( y$ B& a1 S9 P8 M% |辅料： 9 A* V4 p1 {( ?9 b+ k
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 ) ?5 P' s: A; @
调料：
6 V/ Q" V6 P4 R. W l3 g5.39.217.77:8898红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
. I' ]' {* G2 N8 E5 ]做法：
7 E W0 A# p2 G, h% u% r) T' P公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
' u6 K8 N) i! z' F5.39.217.77:88982锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
0 \. `$ |. g6 c& _# V* }4 C% Q& Q% V5.39.217.77:88983鸡胗焯水沥干备用。 # M, L6 D4 y" J/ C
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
; A4 ?+ H8 h( Y5 _% Mtvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 5.39.217.77:8898/ t, D0 G; i4 x+ o: {$ U( P' N
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S l8 e' u0 [
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb, i3 ~1 M% `: Z% y6 {+ g, d
膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 V0 I$ y$ D) e! k- a1 l; P x" M, }
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
& P% d/ y1 v4 ?9 L* Y1 L5.39.217.77:8898注意事项： 公仔箱論壇& w* L! r, w+ J/ f
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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