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主料：
0 k! Q3 [* L) G V2 s5.39.217.77:8898鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 公仔箱論壇! {4 r( k2 n: f
辅料： 5.39.217.77:8898$ ?8 Q z/ g! J5 j' |
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 t' x9 w e. _+ y
调料：
/ w7 t/ P/ i" F6 c8 [公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
( l, \4 E, c+ r/ y' c公仔箱論壇做法：
G2 P3 P7 N p1 v$ l) V ]5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 . @9 s% ~9 W4 b% J, g, _: }
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
2 z" K, ]) X2 N6 Z) z3 H0 F! t5.39.217.77:88983鸡胗焯水沥干备用。
0 T* f) M" }; E# W4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
B p& h' N; o' O9 ~) w5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' y( D7 j2 r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 + ? B) C( Q+ X) Y$ J
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
+ g5 z6 T+ U; W1 e5 o, |; W5 X膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 r, r/ `9 O k" _- n
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
+ O, ?3 J/ b0 c7 k6 U& r# u1 N注意事项： 5.39.217.77:8898. Y+ o5 {( y; X/ H+ v: r
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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