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主料： 5.39.217.77:8898) G c. @% n* D9 o
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
: c1 t. j* h( I; m* b1 p5.39.217.77:8898辅料：
# F# _- i1 \: a7 E1 o$ h公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77:8898: U/ X% w( n; p' I" R
调料：
" T/ W k* N, y* g8 H Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.77:88989 K. B( h0 {% y( d
做法：
9 v! `! M) V# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F% [1 O. ]- S9 ^. a9 r
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
. \5 J5 A7 [8 T9 ^0 D& T3鸡胗焯水沥干备用。
" V5 p- C: M% g- }* A公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.77:8898( D+ N0 O4 r1 n: O) Y/ E8 `4 i4 u
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
F, p5 k& F" u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 公仔箱論壇7 P. m3 E- D/ ]* |' S
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
" ^ D. [) V( Vtvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb* P: G5 w( X! V) \/ S8 o ~
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 S) V" Z- S; P/ R; U
注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb! @4 b* m j$ ?1 f
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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