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主料：
0 V" Q/ L# ]0 V4 ]2 \) \4 N公仔箱論壇鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
) j. a7 x4 M0 S6 V$ Y# k公仔箱論壇辅料：
3 ?6 q2 L+ h9 q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
' ]5 v) F* ?/ H: i5.39.217.77:8898调料：
6 N( d3 I/ a( S7 Q: r4 Otvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
4 l% V! |/ _( ~+ s5.39.217.77:8898做法： 公仔箱論壇/ @0 q7 Y8 ^) m# M& S
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 : t4 n1 D. P: X1 O3 n0 W
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
3 _% l7 J! d) [: ]* i* xtvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v, H# \8 ?5 ?4 j4 ]( m! G
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
( ^& {5 |' h% }0 v& Q公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
: s. y8 b+ c7 [1 p" qtvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
4 H5 h6 J/ G$ ]- ^7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.77:88982 z3 e, K# {" Z% Z9 ^
膳食食疗： 公仔箱論壇7 S/ M7 {& L3 [& y X8 t2 _0 l
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 & ]9 {4 V5 M* Y6 n& _+ L
注意事项：
. x. e2 o" G+ U3 a公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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