[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃5.39.217.77:88983 K7 t& n5 b7 @# Z9 d

玉米抗衰5.39.217.77:8898( Z# g$ h: Y: W# f- _; H0 t% t
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	煮的時間越長越好公仔箱論壇1 g2 M4 b3 r$ X" f& H ! F) R0 F7 R" f8 b. v7 A, P: T公仔箱論壇) g! _) z, i: M6 X5 c ) R* M, P Q3 D0 L0 K ' u Y9 q; q- atvb now,tvbnow,bttvb 8 Y$ S- O) S9 Z v# @' H+ x中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。 ' S. s- X' l+ x3 F5 f$ L tvb now,tvbnow,bttvb" A$ e5 \/ H4 E	& T5 y. `9 n% ktvb now,tvbnow,bttvb
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，" Z- x, h3 ?( t1 `2 q
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。

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現代營養還分析出，

玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

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可抗眼睛衰老。( u" U4 e# l( [( b
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另外，研究指出，公仔箱論壇( D" B5 }: M0 r

煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:tvb now,tvbnow,bttvb1 r: K& y3 E0 K  f2 h) z2 L

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。3 ^) H# a" k0 S

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。5.39.217.77:8898- M2 j' \' ]* C$ z! e& p

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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。公仔箱論壇: m6 i( Q4 j/ \$ @, {
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% [  g7 I( @  W
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' k$ [, F$ Z* u1 W
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。公仔箱論壇( x2 [# u. D8 M: b+ n6 ]

所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

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玉米的眾多功效:tvb now,tvbnow,bttvb" g. [' I1 L+ G5 ^  r2 ~( O1 a
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 U( O/ i% P
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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' P2 s" _/ Q$ I3 p( A! a

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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。

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3.防止便秘，防止動脈硬化。$ j. Q* h; S: Z- ]' c! |$ D

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' m+ t7 r& f8 w
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。公仔箱論壇0 _5 R. }- A  q% R" _$ d2 M

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4.防癌。/ K2 u7 D  G% W0 O
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。& y- I" j& o% F9 p$ N# J. U. z$ @
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。tvb now,tvbnow,bttvb  H1 |; K+ {' Y7 J3 m

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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
7.通便功效。& [/ E. ~& ^. j% f( g
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。

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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

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