[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb& z" I: h/ m1 P

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玉米抗衰6 Z+ T$ K2 Z6 I- K: F

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玉米性平味甘，

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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，公仔箱論壇& d/ ?3 d6 g1 \
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。5 R! R! A: c) [5 x

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現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，公仔箱論壇$ e8 m: I' w0 ^& S- r( |+ P9 v

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:$ A5 q$ Q0 X7 K  J0 Y/ J
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。7 L% K7 m# r) {. ^

因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。" V1 E2 x9 \$ l! t" ~; N
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 M' w+ b2 S3 M7 `7 T+ Z' I
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" x  q) H4 o" t$ N! q1 z
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所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 h! D/ v! L% z
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。tvb now,tvbnow,bttvb, H/ ~8 ~- Y  L* _: v
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1.健脾益胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ a4 f# m/ x0 b/ F3 y
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。tvb now,tvbnow,bttvb6 K" \, k* W  X  O# F

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玉米以其成分多樣而著稱。

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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。" }" V4 `5 g! j, i0 [

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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

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4.防癌。
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。tvb now,tvbnow,bttvb/ v# M9 _  P3 u) M! l2 S# q$ f" b5 Q1 F

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5.有美膚,護膚功效。公仔箱論壇  s  T% b1 G8 d; r& ^
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。

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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。5.39.217.77:8898$ a' Z; l6 G9 d. X$ B0 r
7.通便功效。0 W* X7 [% i! J8 R
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。
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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。tvb now,tvbnow,bttvb/ p) H) k/ D2 ]2 a
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。0 _4 g) Y" {6 i* r; ?
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。1 H" e. j$ \( z& X
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