美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：5.39.217.77:8898& L. Z5 z8 u$ }6 g j
' p6 g; N9 o, _* v8 Y' U# b9 Z5.39.217.77:88981．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
5 P' Z! ?9 a- q( }5 @' ]& ^- `如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
7 [: C& I. C( K0 s* e! O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。/ i+ q3 K3 @; u
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
- Z) B' G" ?( s! ~0 b# w公仔箱論壇如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, H% I. t& x$ p- g* a
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「控制血糖、降低膽固醇。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" ?& x |& v7 g
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; F4 \: a# _" r5 q, y9 d0 [, B
( U$ n) ?$ _, Q. q5．石榴汁 （Pomegranate juice）
) Y; a, m% g1 s4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" y* D; Z, i0 |5 H
「降低血壓、含許多抗氧化物。」
7 E2 d6 J3 g9 F& z) A- `0 s b如何食用：喝下去吧。! `5 [ }8 i0 l
+ R( D1 T6 Y# ?2 l: N6 t公仔箱論壇6．梅干 （Dried plums）
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7 T$ R4 ^& F- ^' @% {5.39.217.77:8898「含有很多抗氧化素。」
8 [: Q8 a2 ?; y. v* e( Y" Y' c如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ ^- e" `! ?8 h/ H/ j) N P6 I
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇4 M% x; ]- S$ [* L; ]/ Y4 R
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
! u9 y/ N2 B- p8 r! `: @公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。6 b' [( V* q* j, w) D; w W3 u! V
5 w8 ?# S/ f6 Z8 H/ Ltvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.77:8898$ c8 N2 M4 b) k3 @( Q5 V: B
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb' A4 {- r" A0 K6 p' J
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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( N/ |+ ~, D1 [1 [公仔箱論壇「有防發炎、抗癌等效果。」
4 K) h% S. {7 W+ @$ A {) ~如何食用：跟雞蛋一起炒。
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* ]! c" N( _5 n6 b9 x2 v( L# p% Etvb now,tvbnow,bttvb10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
. J2 L- F$ y, q1 K" A公仔箱論壇如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。( d: u. E: A4 I2 j3 \
( ?. f p; Y v$ l" S& j5 ^$ vtvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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. U+ N& J7 s0 X6 `2 q- P' M& v7 y「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
|( z0 q8 S, ]4 I" F6 ]. c5.39.217.77:8898如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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