美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
0 S: n6 Z5 w. Y' v4 k2 F+ M. @! N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 d. Y1 D7 r# h' N
1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
9 d7 V- B! O+ r: I [如何食用：切片生吃最好。$ t, Z! d; `# T& @5 j( I' Y+ U
0 D; I* @1 r) ?+ s5.39.217.77:88982．高麗菜 （Cabbage）5.39.217.77:8898; y5 N: v. }1 Z N
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
' b- t" m- Z0 E- s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。公仔箱論壇6 z( }$ }3 D/ c5 `
& g* p! V2 o, D" o. f5.39.217.77:88983．葉菾菜 (Swiss chard)( v7 v$ |. t' }0 T: f* O. g
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」公仔箱論壇/ d; E1 k/ ?# D3 f
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb" Y( O8 U& L4 T) I
0 b& p' [' |' z4 |" _8 q5.39.217.77:88984．桂香 （Cinnamon）, S8 N- J' V2 m* G
1 L6 v! b, M" G( B% b- b* x「控制血糖、降低膽固醇。」/ R' m, ~; d5 P5 r) y, ]
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。# E- w2 @) y* e! W
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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; k: A. ]! S. m5 Y; D「降低血壓、含許多抗氧化物。」
6 j8 F0 Q* s0 T# o0 T$ a如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）5.39.217.77:88980 E/ o- {5 f* H- x& P8 D9 }7 d
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「含有很多抗氧化素。」
( u" G9 Y, k. v$ v ?* N E公仔箱論壇如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, D9 m6 e- C
/ ?4 K+ R# l8 v% P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 q4 B; i( W, C, A& a. T
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」0 K1 R+ a m4 g, f9 |5 @: |
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）
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9 r. N2 r4 R* r' V7 {tvb now,tvbnow,bttvb「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& Q$ I1 W" n
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。1 b! O9 V1 X! O+ A; k
3 k0 j7 r4 u; v$ c7 q5 _& l }9．薑黃 （Turmeric）7 \* V/ n" p3 _" K5 U" p2 h
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「有防發炎、抗癌等效果。」
5 i0 T: x- _0 Q) P' {7 B# f! Z7 ]5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇: {1 j4 _5 r0 _4 o7 s. b
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。0 |0 J3 Y5 W" I! D" I. `) {
" Y N$ o9 b$ t11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）5.39.217.77:88982 G; A) F5 x' w' J) H
' N) c! N- b- O! P: \+ R「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77:8898# `0 u& p+ Q$ m, `8 s% ~% a, s
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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