美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：8 G( B2 j: q: F' w8 G0 w
+ I+ F& T9 | Q# \: i5 c$ F5.39.217.77:88981．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」公仔箱論壇. ?6 C3 F9 G8 y2 E* q! O( \* ~
如何食用：切片生吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb% m: f; x7 ]/ \7 f l/ N
% A& }6 g% y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2．高麗菜 （Cabbage）' \" ~/ g& [4 Y0 g$ b
- M- h ]! V5 B# ?6 `% B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」公仔箱論壇& n" G4 u$ ~! k+ b& F/ V0 ?
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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$ q0 t+ X. J2 C公仔箱論壇3．葉菾菜 (Swiss chard)
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- K2 h- Z) K0 x* V& O( M5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
9 I9 i# r; Z* z/ A7 B/ ^公仔箱論壇如何食用：切片，蘸橄欖油吃。5.39.217.77:8898 N+ n) [. J, p/ o2 a
% J+ v+ ~ ?/ o- i( h- k7 ?4．桂香 （Cinnamon）
$ N' k9 g/ \: x- S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n% \# i7 D5 q% I" {tvb now,tvbnow,bttvb「控制血糖、降低膽固醇。」( O* E+ T5 f0 F
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 d% c6 F6 U! I2 _
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
" c" S( B8 g* o0 ?# x( Y( F如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇$ e' g! L+ p. J: [/ f: T# e8 b
5 U" E2 t+ u' [- f公仔箱論壇6．梅干 （Dried plums）
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「含有很多抗氧化素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* H; `, i5 Z( h! d& `% |
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
8 m$ b7 F+ {5 Q3 [7 |1 {; W1 L" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s A5 Y" S1 v- S
7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
& z7 h. \" W0 l9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% i" e; K0 E
「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」公仔箱論壇* Z/ @ v! U X
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
+ H o6 j( A0 J- M+ y0 d" I8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I* S" f3 [& V) j6 W6 P公仔箱論壇8．沙丁魚 （Sardines）/ N0 l: b- P! q; O- b$ X( N
' U' v6 S: S4 D2 r) K/ d+ q) |2 M) |「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
/ f' e8 G, ]) C+ ?9 v4 _如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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1 C/ t" X4 m; k+ C* H6 btvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」) D. `$ |# I6 a1 ?
如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇/ C. g o3 I, I! ?+ p2 D. u% O! n6 j
" Q1 A* o: Z& s0 D) G7 t* }10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）$ j- v! B4 q% P( U) E3 j
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
0 e9 R& l/ A2 s) Z( n# {2 htvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。tvb now,tvbnow,bttvb) {3 u- H" v" Q; }4 ]/ t7 C$ z
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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& @. Q/ u7 v# \) G O6 t. \tvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 y( W: R$ a0 ^1 p0 h
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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