美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：tvb now,tvbnow,bttvb: I. R& s7 z3 ?9 C
- J5 G2 v9 M$ x% R公仔箱論壇1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
9 q# F$ [0 y9 S! N1 k5.39.217.77:8898如何食用：切片生吃最好。
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0 S! p4 t% _# |- C5.39.217.77:88982．高麗菜 （Cabbage）
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% r4 G" {# H9 J「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
$ u4 l& F& A) }+ l7 T9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。6 [* Q: i6 f. r6 l z/ b+ ^. ]8 a
* n3 H( `; E" K0 x3 j0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3．葉菾菜 (Swiss chard)6 n6 b! X( c& m9 k+ J V
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb+ G* a% Y& u5 G3 ?3 E
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。3 a! w! d1 t/ @' z I
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4．桂香 （Cinnamon）: T1 m, s& {' z9 w4 k" n! o
^' ~! @" _2 v4 E5 B5.39.217.77:8898「控制血糖、降低膽固醇。」
+ o, V t7 v. @) q& Ltvb now,tvbnow,bttvb如何食用：泡在咖啡或早餐裡。) ?2 p) Y) k: C' I4 Q- V
# h2 p! a4 F2 y9 U1 N* J5．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.77:8898- p) z0 R) A) D8 L% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, a# l/ H( [
「降低血壓、含許多抗氧化物。」
a! N1 ~+ m) O. h u公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。
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) c2 m% ^; L0 h- Y6 D! O, Etvb now,tvbnow,bttvb6．梅干 （Dried plums）
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「含有很多抗氧化素。」公仔箱論壇7 n! r. ~ ]) V# n
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.77:88989 n4 X R; u8 r$ F
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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" s& V% W8 B4 I$ l, I「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
. b' o% S5 S& P9 n2 C, I9 j如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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& W" F3 s8 g% ?# ?; g3 V( H2 ftvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
$ v" j, q* Z7 Q O t* d5.39.217.77:8898如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。5.39.217.77:88984 s' q: P, X% m- O) `* M# y
( t7 X+ E) r2 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; _% I- }8 s0 @ R1 E
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「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' u' a' R% X+ V
如何食用：跟雞蛋一起炒。7 H. ^7 {5 I/ [% o2 m
4 Z9 p0 J, R# @# {& k, @4 N10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）$ k/ |) P% E* p; P- c8 z& r
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。: @' Q8 C3 ^& r) w
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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% r5 ~; i+ r; U* S/ N1 K% v3 R B公仔箱論壇11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」$ ]9 ^0 t. V$ U( [1 o
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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