美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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+ A5 _& D' f: d0 ]4 o8 d1．甜菜（Beet）
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1 T! K) G0 {& Y/ J: h. U: K$ L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
/ F" v" ^' B$ }tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。
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! t6 ?# u7 Y7 g _1 z7 t$ ~2．高麗菜 （Cabbage）
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* E: w+ n- I: L& J1 p「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」5.39.217.77:8898 O% @4 J0 t# J# N; x, E% e0 K
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。) J% `, { Z: m7 i
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
Q; H3 v/ M4 \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g3 v& S9 }6 b- a9 w& k; ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; ^3 D. ~5 Q$ J5 W! a
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」; V5 `. C; L/ r2 G; t; j6 ^. D
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。0 Y' T' k" ^# _: X6 v2 m
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）8 z$ |; H* R5 b% H8 W+ p# a$ ^
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% @8 }% K3 B0 M6 e. F
如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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+ ]: W/ t; o% K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」tvb now,tvbnow,bttvb' H U# V* o6 t( C' _, R
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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" a+ z% V: j. ?- O) @1 J& i8 h8 h" d5.39.217.77:88987．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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3 }2 W/ w% t9 P' p8 y/ k& V* ]! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
0 @7 G( h$ _5 @/ D如何食用：烘烤或灑在色拉上。
5 b o% a4 ^3 [$ W- t6 p公仔箱論壇9 \8 X* O* o" `# Q, _7 }
8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.77:8898- ~9 h2 K" V2 S: x! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 B- B' B; m" b- _) p5 \
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
* B6 D8 ^2 N5 L4 ?如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。* K4 ]+ K1 \0 _$ w9 f8 [7 d7 l$ f1 D
1 X% ^% D' t9 v) p9．薑黃 （Turmeric）9 M# {0 @8 k& V2 j8 r7 i
. U0 ^ |! Z D9 v( R" j「有防發炎、抗癌等效果。」
) C) y- l+ P9 o$ K! P7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇3 M$ F, N) u/ ~1 s
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
9 ~0 `/ \ R3 i; I0 {# l5.39.217.77:8898如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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) d- n, k5 j( Z; htvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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' K$ X0 a0 o- k! x/ O9 n0 Qtvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
# @! [8 U! j5 ]9 O; v, F# |) M! _5.39.217.77:8898如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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