美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：tvb now,tvbnow,bttvb* W, Z1 M# p. n3 e0 B
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
" ~5 l i& D8 t9 Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。tvb now,tvbnow,bttvb' b/ N9 {1 n) X! C
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2．高麗菜 （Cabbage）
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' w1 J$ A/ R4 J( n4 y/ V+ b# x% g& p「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
( }' o6 \' w; {, I& G7 F: F8 c2 l公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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, K& D7 z" K; j- w2 q公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
5 H3 H( L9 e+ @! I5.39.217.77:8898如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇' x# c0 [# W! `. I
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4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇4 B7 J- V) p' L% \, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- B; p; I& X
「控制血糖、降低膽固醇。」5.39.217.77:88980 ^( v) G: J. U
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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! H6 X! z2 K/ Q5 N& H3 t; S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「降低血壓、含許多抗氧化物。」tvb now,tvbnow,bttvb8 {, ]5 l1 d$ {9 A1 G* i
如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 O* x. _5 r
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6．梅干 （Dried plums）
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( @9 E; W; {! M2 i" M「含有很多抗氧化素。」
- z( b( C+ O. f2 g4 V% r5.39.217.77:8898如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% Y$ S8 F( J
' o6 }$ }# p6 h& E2 F5.39.217.77:88987．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇' l6 Y; {' g9 g" L- N6 J i
4 r5 P, _: `+ X7 {8 Y4 c「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( \1 |" b/ i- B; O+ H4 A! d. d
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
. P, a1 L- R% @" l3 E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k+ M" n8 J" N% w公仔箱論壇8．沙丁魚 （Sardines）tvb now,tvbnow,bttvb- F# d1 ~* D s) P
. L% Y8 v7 F6 N$ ^# s* p5.39.217.77:8898「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
7 Q2 A* {8 l; Q4 \5 S9 l3 ], t如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb' F0 Q, h6 ~" B
% A! p; Y; {+ m1 y! T9．薑黃 （Turmeric）
+ |- X( u( }. F/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; p: d6 |; l7 L9 y: p8 m
「有防發炎、抗癌等效果。」
, @- `* _: ]$ t& {! T! U2 L5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( [3 [1 ]+ @, N$ H' _# ~( |
& Z9 H' U3 m' z2 P# W- _1 Q0 _9 x% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）6 s) n/ }" z4 g8 y0 _
9 a+ _& A9 {/ f8 V% ?5.39.217.77:8898「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。tvb now,tvbnow,bttvb5 j( J" r; D4 l( m9 m4 G
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
& F9 l7 e: M% G* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& @' U# f5 O0 Z% @# q$ B; I* S, [
11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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) T$ K" i: K) z8 Z) p0 @, X' wtvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」1 V2 O! e6 c) U5 s
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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