蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb0 @: Q5 H+ ]7 J" N! M C
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。: M6 Y; O5 R1 M% V) e/ m# m
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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6 b4 t* i1 o' B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 I; Y9 w, z+ d- W" D
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。: q r# | |) g: a8 q# P' k8 Y
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb# L Z: {9 R5 ~& U
+ Z8 C& C" _1 X& p, _' s5.39.217.77:8898五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。& F& Q/ {6 k! e" l3 z2 F! q
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, S( f* N, e i4 ^. \9 {5.39.217.77:8898我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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, }' t- c& E! _: H) W- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇+ \% G+ u5 [9 ], V. x
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
4 Q' }/ q7 o0 q6 z+ b8 L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘑菇
3 _1 ]$ x9 t% ^ [9 m公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris 公仔箱論壇4 ^0 u( M4 T( H R& W
分類界：真菌界 Fungi
& ~& f+ w+ m+ R: G( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota
" i- ^! q! M" l* v/ N6 y4 x) g8 y公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes% e. x8 l) m+ t: S% j- |/ i
目：傘菌目 Agaricales, [( M, t) `7 u5 K+ Z7 G( v8 P; }
科：傘菌科 Agaricaceae# }' w9 f- f5 M& y% x6 q
屬：蘑菇屬 Agaricus
! j3 E0 V6 Z. S) I) P' |種：蘑菇 A. campestris
& k" S! j: {! I5.39.217.77:8898雙名法Agaricus campestris
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2 k" ^1 k3 U& w! }' S# J7 i0 ~& d' J- ~/ C5.39.217.77:8898蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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1 V. G! |& i- X. x) k% m5.39.217.77:8898特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
# d& { v, V1 y' w; p/ t通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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