蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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; Q- l0 z5 p& o! [5.39.217.77:8898如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.77:8898) ~- P8 ?6 E7 b4 \
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。2 i7 Y7 \. |: b2 |; V5 ?3 ]9 }
8 p q$ Q" P$ w% I& N" [- A& ~" {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" ]! s- y$ H* t \
6 `$ n: c. v4 r; i }, l' _' |/ j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。- A" b' }5 X. o, V
; z8 o' |% Z$ K6 {# \5.39.217.77:8898四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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4 W$ [- z: S2 x3 F- i: i9 [公仔箱論壇五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。2 Z+ d! R& ?/ N
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$ R3 s! U' J9 G1 ~1 R% U/ w公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。% `7 u) N' b5 s2 s' [, L
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77:8898$ t9 |$ z3 a3 w" ?1 {
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.77:8898% v! |5 K o/ i* ~1 ~' j7 E8 j
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9 t0 a, N. f5 h2 M- d" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 5.39.217.77:88989 d5 i) \/ b8 U) B0 z2 H
蘑菇 Agaricus campestris
9 W& ], [) {9 d4 U* Q/ c D: y- C分類界：真菌界 Fungi
6 L. e* z8 d$ U5 C8 q8 V) M7 I& A門：擔子菌門 Basidiomycota
, ^7 W) V9 [) L( }4 K' f+ q公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetestvb now,tvbnow,bttvb8 S! p' c, x0 |5 S
目：傘菌目 Agaricales
$ Y4 O1 y. s' u" S+ p' \科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇; u$ C8 R7 T$ M) {8 {" `
屬：蘑菇屬 Agaricus6 [0 l& x! Q* F4 D. I% g! a
種：蘑菇 A. campestris
$ ]( M/ h( j! d+ R: ?3 P; ftvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇3 R' g4 P R# V" H3 S
(L.1753)
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( Q$ ?) o. Z# b8 U/ {. {5.39.217.77:8898蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
, n+ r1 j8 k1 x" R1 K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q9 p ?% ?& ]" V! q0 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。1 Q. h1 q# E8 u4 |
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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