蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb% \; M& I4 Q8 U
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇( p, p6 k: b) F9 V. c1 s U
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- H) f1 D+ ~+ k
7 k' y4 ]+ M' ?% a) k6 stvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇" O0 G) E0 Z0 E" @; r$ g
" Y# W7 Y R( Z# y- _' B9 N公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。0 O: C) j9 O5 ~+ n
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
2 |5 Y: O. J1 x: w3 X4 G6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
9 @0 O+ T/ q; i$ o6 l+ `" ]分類界：真菌界 Fungi
. S2 W4 a1 ~2 r5 D" R門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb8 s# }( N0 `: `# O
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
) w" ^* H! w# Z' P# |# K; Z" M目：傘菌目 Agaricales5.39.217.77:8898! }6 u. M1 `7 G8 Y
科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.77:88986 a) h0 h" e! ~, P$ W: E
屬：蘑菇屬 Agaricus
* Q5 S! b j- d5 y5 B+ ?4 G種：蘑菇 A. campestris
( B" f( s9 ?% ^9 B$ I公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。" i: \4 d5 [( q4 c5 u' A
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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