蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb1 K [' T, n* h) ]8 {! W
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.77:8898: Y# N$ e. z; s* ?
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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, W: Q) U; k* X) ~" C T5.39.217.77:8898二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb' F$ {' [3 \& D( p0 f
. X3 M. r& h# utvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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; U9 T* [7 [8 f zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。8 \+ F& ?3 m, ^* O4 B
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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! }! _' S* Y& e# u, Q8 c5.39.217.77:8898每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
8 } R* T/ T# k4 i, S有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' r# K: y4 [- n' |9 V7 B
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb0 `4 ]! c* h6 B, y5 U
門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇% F$ w: e* Z4 J! h- o8 ~8 O$ R$ p
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes" K9 C/ P/ H6 E; `# o% v! x7 g# |
目：傘菌目 Agaricales
* r: R* m% c9 f/ g- l0 d科：傘菌科 Agaricaceae
. i: U) C. N/ |0 m6 D屬：蘑菇屬 Agaricus
1 s9 Z$ D w- K6 j. i公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
0 G( C9 _$ e5 y( f F) h' _, z公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris
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+ J) X7 d6 K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
) [0 g# _* H/ q* _( S6 P2 Q* U通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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