材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb; r. P: u6 X+ y% {
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' b+ E- W4 a( m2 G
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調味料:
( \5 X/ h% q* G# }3 W9 ?7 R) c4 Y日式醬油 4湯匙
0 D- ]) j) h- Z; U, ]$ z% n* u味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙- I5 A* t6 b8 g6 f
糖 3茶匙: w3 F6 p% Z+ ?& w8 |% J
薑汁 3茶匙公仔箱論壇: a# O% w" w7 K3 [3 P% D! H& F
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製法:5.39.217.77:8898/ G( y7 l) y b* s9 \2 }
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。% b" ?. \1 _/ L- f% @. j: @
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
( y6 i. O$ S, B9 K5 L# k5 d) A5.39.217.77:88983. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇: P% ?" w9 P' q) j! V7 M7 f- t
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）+ f" n8 I; o- J' y
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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