材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! e0 d7 v, K- }7 T0 V* o
雞上脾肉 4塊
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. f8 V5 z. R0 O. S0 ]
日式醬油 4湯匙
5 q' }: ?; s# e6 V7 stvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙0 o' s9 _: \/ j8 _; \% D0 f
糖 3茶匙
8 T3 g4 {! T4 m/ c6 D- {# ^4 w薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% h% r# B# s, X
! i' Z/ Z3 C/ c& r5 V! a' Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb. D) w3 |& i. T3 ?% Q# ?% O
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77:8898; o1 y, Y/ n, v: b( L
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: ^# I0 [* r6 p' n
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, D9 u; c* X; P0 N
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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