[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 N) m. F" X# D
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# @% A8 [' W6 K( H9 m+ {* h
蒜頭 2-3瓣+ u; @4 d5 E8 T6 B; }
免治豬肉 4兩4 u  T$ Q, s9 N

  M& k0 C" D# _% r# ]調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 _% [% K. w; r6 v
鹽少許公仔箱論壇5 j  l6 v+ T) U: S0 T
酒少許
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 w* {9 F9 z: u/ v" x% x0 X5 w
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
1 K- x; B; H! `/ y, E2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
  w3 o. Y- |$ Z. Y4 v3) 蒜頭剁成茸備用。
8 B3 x% o$ @* @2 c" Ctvb now,tvbnow,bttvb4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
- n7 b. @/ c/ ~- J/ G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。6 a4 j: `4 w; d+ Z# Q5 o; G* M

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