[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:5 R* G. K0 D) m
大荳芽 1斤
1 S  \4 [2 \# ^& {+ [7 X5.39.217.77:8898蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* D! D) W6 j' O( K4 J+ _
免治豬肉 4兩
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調味料:$ Z3 T3 t- W7 _0 H
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) M: r* @2 e. b9 k
酒少許
* o+ v- Z3 I! T: v! y5 h  Z& {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 T1 y% J9 f0 }2 S( M' Y: L3 n
製法:
$ [# G8 t/ ]% H+ \! D  ^8 u7 T1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
7 x; L/ J1 e7 M( p) P1 r1 s7 rtvb now,tvbnow,bttvb2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。* Q% J  E6 D3 W( c7 F
3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇# Z' r0 `- f7 L$ K( {6 V
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
2 w6 v* N( P( v. O8 `& S6 etvb now,tvbnow,bttvb5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。9 H2 Y9 j' B$ D2 v0 l
公仔箱論壇) U  w, P9 L  {; y6 C6 W" ?( r