材料5.39.217.77:8898, v2 G8 \" A7 E% g9 l' T
瑤柱 - 8 粒
2 }$ R5 w4 t9 E* }/ I" W' Q3 i公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個
3 d, G4 D4 E3 J6 g2 ?) c小棠菜 - 8 條
U2 G2 K6 \, m7 B, k) _3 b7 k公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片
9 V4 _. x5 \" W9 I+ [$ N" z公仔箱論壇! O" X; J5 b/ A3 _
調味
/ L6 C j: M; l! t1 u, z ^清雞湯 - 1 1/2 杯
0 I& r9 x" Z& N1 h水 - 1/2 杯
5 `+ ~7 f# [7 f6 U公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
: ~+ P9 e+ y. w, ptvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898, `+ X% u+ Q' o6 e) _2 c) ]- a+ O
, c# f& @4 h- K& h5.39.217.77:8898獻汁tvb now,tvbnow,bttvb: |, y; C/ ` V1 \2 a7 O, q
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 S; G( p* @% m. z4 h6 m3 C
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇$ w/ B' X; n6 n- |' o9 a
胡椒粉 - 少許
8 q3 l- p3 l4 S6 \ t# Stvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙
9 E6 ~; r# W8 F# }- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O" X+ M9 I1 b公仔箱論壇做法5.39.217.77:88987 j; O# A% d0 P2 ~
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
/ K7 v2 E8 A9 a2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
0 C% k6 u, ^' u+ x# v) O' g7 W: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
) f+ c7 D0 A( p) k4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
# G4 q; L0 u! o& y! \tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
+ v$ N: D% x3 I* K4 k( I6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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