[中式食譜] 無錫骨

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材料
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薑（略拍）1片
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4 p0 t0 Y7 i7 [% N" c" B6 g葱（略拍） 2條公仔箱論壇' b8 P9 A: Z1 E  ^4 j* g5 r( J+ S

  p! d2 I" g' c8 ]1 D3 m5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
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水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ F/ }8 \6 t) G3 Q( H* E, u
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片糖（剁碎） 2湯匙5.39.217.77:88982 @) Z$ J$ r3 n& [: L
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老抽 2湯匙5.39.217.77:8898+ A% ^1 I* _2 d4 ]. y" r

7 M  V0 |( W9 B公仔箱論壇紹酒 1湯匙
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紅穀米 1湯匙' e2 \/ g5 ~7 h  V$ s

* _. ]2 k  H: z" e, l做法
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; m: T/ n: x3 C" N1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。