材料
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肉排（斬件） 12兩' V8 O: u" O; }) ^ l
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河粉 半斤
; v x5 j' V- n8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d! P3 d4 u% {. V) T ?公仔箱論壇豉汁料
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" M/ s0 x1 i0 o: {豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb! S0 c2 L7 v2 f2 a
4 e# n% \' p" s1 E! \/ x; M' q3湯匙" e$ ~# w+ w. S, P
; \* q5 ^9 @& h" Z) ]5 c- d1 o5.39.217.77:8898蒜頭（剁碎） 4粒
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( C! L. N+ S) G+ e- x生抽 1茶匙
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$ Y2 `$ Q, \. n7 ]! v老抽 1/2茶匙
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) Z, V: S( K6 ?5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙5.39.217.77:88986 N3 b; C0 v8 A7 b$ u8 V
9 d! z6 q7 v; e公仔箱論壇水 1茶匙1 ^+ e$ o% j7 M8 v- L v
. J3 h; S, S1 ~4 f6 D" U/ g5.39.217.77:8898醃料, k6 L0 g% Q2 \+ e! u, K* R( u
" n( H* M4 N H5 S& O. Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ {7 K# O2 G% T7 X& u0 |& G
. L8 T0 H5 c$ J公仔箱論壇胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% k' h% v( c5 o1 A% n( o8 h
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
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, ]4 d+ \7 l7 q6 qtvb now,tvbnow,bttvb熟油 1湯匙
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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; ]9 E& V0 t' a( v6 ]公仔箱論壇2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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" F5 G- V- t- n公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb; K5 I. d4 ^/ ?; z
9 \$ F$ l0 T1 r; p2 T4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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