材料
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% m3 i H9 M/ E3 q0 c4 z ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉排（斬件） 12兩
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# T) u. F% g/ g5.39.217.77:8898河粉 半斤
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% t8 `% B1 G& F- z! c _. qtvb now,tvbnow,bttvb豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: G: _; T+ w' h. U* J- V
5.39.217.77:88988 v# A" d4 G" K1 M9 q
豆豉（洗至表皮去淨） 5.39.217.77:8898: G/ i+ ^& o9 N' W/ k6 N. e# u
/ G' ~1 F! O; W1 I) B- u3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙
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6 Z! ?9 _, W4 K8 D# e) e7 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒5.39.217.77:88982 L; R8 X2 t5 \; d5 l
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生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# \1 H/ l9 |0 \2 P
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老抽 1/2茶匙
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; t7 N0 h1 s+ c% |7 H5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙
8 V5 m n2 z8 B) a. n1 M, ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 V5 `; ]! i8 I! i4 S
水 1茶匙
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% B0 m1 ?& m0 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:8898- n1 D. W/ @5 K p+ w
$ ~) X# r2 ^" Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙公仔箱論壇9 g% R2 @7 L1 i; `" Q- }1 L
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熟油 1湯匙
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做法
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. Z/ l4 u$ O+ v7 |1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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, n5 [8 S% ~4 N0 G: B2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。2 Q$ B+ N! m# C ?# u- }
2 |1 B9 o0 O' Y i* C* }& s7 l1 M, {4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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