材料
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肉排（斬件） 12兩
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! l3 A9 [7 h; _0 {7 _2 {2 X& }tvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤
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/ [) p# ~& z; @- S% r; M |8 `6 x5.39.217.77:8898豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨）
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1 _, ?7 B& P5 k! z! ^& b4 f/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 L: p7 p! y/ {
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蒜頭（剁碎） 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( |# _, b, ?/ S
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生抽 1茶匙公仔箱論壇5 Q! q" O6 y; T, |+ u6 l" @
# R" S4 q9 @4 J u7 m% ^' K老抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898' p7 B V- y% H# d3 b: w4 q. d
9 o- u+ M4 M5 z' }0 k, R公仔箱論壇糖 1/2茶匙) X# z; `. ^: {$ J
* C: C) K9 }& D1 c: ~0 P5 Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
- q* H9 L% B, z5 M$ @9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. H Y9 j* \* w* s
醃料5.39.217.77:8898; d. k5 _4 D# K2 ] N. n
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糖 1茶匙
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2 U \ p/ t( X7 |9 k; G4 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 t4 K8 U. W
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老抽 1茶匙公仔箱論壇; n. v# g; ~: Q" a6 I& v
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粟粉 1湯匙
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* O! W5 X; D' G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 1湯匙
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做法3 O" Z9 c8 D8 E
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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6 P# @- r |* Y# j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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