材料, r) t+ C' h) T' p0 }+ j {
0 }+ X6 N1 G5 S5.39.217.77:8898肉排（斬件） 12兩
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2 l8 H' ]7 F; [3 a4 }7 X7 y公仔箱論壇河粉 半斤
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4 }, u+ W! t% N6 ]豉汁料* b9 A. W' v+ X( ?
4 j) N$ [$ _) i ?$ l' C* D w豆豉（洗至表皮去淨） * p h) s) T% z1 B* \( F
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: ]3 K) O( A! T$ Y) j7 Z
1 A, a* l8 T: Y# z9 T0 i公仔箱論壇生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: O g4 y7 D/ E) c2 n
1 z* X z3 X; X3 V! o( A/ l公仔箱論壇老抽 1/2茶匙! z1 K& C8 @8 H: ?, Q
; B* d& W) }3 X* I8 o. [5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* w6 v" V8 j8 ~) Q% B
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水 1茶匙
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醃料
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糖 1茶匙8 f. U# }9 W5 f6 o! j
& x5 ?# a$ X, g# F- y. i公仔箱論壇胡椒粉 適量
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( S& l; n5 w# z! q, }9 P公仔箱論壇老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D/ l& T0 { I3 K' a1 l
8 S! p9 q5 J2 C3 B/ X3 G. d5.39.217.77:8898熟油 1湯匙& N4 O s5 O+ Q5 ]
! }0 m" j3 c5 V# E6 ^) e做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。0 o6 x5 S+ h6 u$ H
6 K. [2 F M6 l" A) p; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。9 f5 f+ ]6 R! i" W
! n3 [5 u! J! Y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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