[西式食譜] 蟹肉周打湯

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材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 A8 ~8 a4 ?0 p, ^- ^

3 {2 s, O- T- c8 O9 s/ F- p5.39.217.77:8898蟹肉 200克
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- M) ?# S" A# i- f% b5 A  T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
; R7 F2 V8 J4 Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 ]# s2 H+ b
洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻
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3 }9 k+ \! _6 r! {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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香葉 3片
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1 ]- f: M# \' [/ f' D公仔箱論壇麵粉 3湯匙公仔箱論壇8 W) s# o" G3 s/ @! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 z& x+ O+ `# I! U8 L$ v3 n
白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ ^8 g! q8 M& Q) q7 {1 B2 @
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs7 e- P; u' E/ w7 M) U: \6 c
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onion（chopped） 1pc
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  q. `6 \/ y. J+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
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- i' j2 M' X) r2 a5.39.217.77:8898bay leaves 3pcs
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, s' I+ Q$ V) `" Ltvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml5.39.217.77:8898* w' r' a+ d7 B0 o

5 E- }, o, U% Y& ~& s2 e; x- R7 F5.39.217.77:8898water 1.5litre
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  F; x6 E( c% _2 _  U! C4 p: Cfish bouillon 1cube5.39.217.77:8898! e' {, M# d* X

/ y$ F6 ]! R! ]* _公仔箱論壇cream 100ml
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5 E3 `: {  k/ W8 L5.39.217.77:8898Italian parsley（chopped） 2tbsps
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$ E( d% b$ J" ?  f3 f# q1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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( R5 i1 }6 T1 b) P2 U5.39.217.77:8898Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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* Q9 |9 K& E, P: N3 r- O* @tvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。7 |8 ~& ?( c' o: R+ R1 I% z

: }/ c0 h  l2 _8 }1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb) z  e5 ?4 y( ?! A9 S, t( Y
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。! T1 s, v( w( }; ^4 n. c3 Y9 a

! D& U0 ^0 |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb' i& v. [5 c. }2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ H: G; H/ j3 Y$ M  P# ~3 A* I
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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5 c) [+ W- `9 pJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.