材料 Ingredients 公仔箱論壇& A4 A6 g: e+ E
" H$ P, t! P7 |8 htvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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; k6 }1 x# }# t" ^; e$ Q0 s( b9 v; Stvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ q- ^" `) e0 `; h6 G
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洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 W) U; l9 `: x# G+ b, _
% Z8 q! J( z) S, E" m/ H, ^1 f粟米 2隻5.39.217.77:8898( I8 {) T$ R' H: C# n
! q6 M' Z9 c+ Y- U. s; y# r0 u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 ?6 Q ]4 h. T
; t$ J& s' q3 K& |1 K& ~/ n香葉 3片5.39.217.77:8898+ D0 p; i* X9 \9 o. H6 ` e% n
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麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ T" H4 T+ }0 P9 [8 x9 S/ a
; Y! h5 K" b; @5 V. M8 R5.39.217.77:8898白酒 100毫升5.39.217.77:8898; l A' |5 |& S" t, B" G
7 K2 P1 E& y0 l: Z5 O& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升公仔箱論壇 ]: O6 T! ?$ Q1 z, w' l/ |
) c! s0 q) {+ H+ F# m公仔箱論壇魚湯精 1粒
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3 h. J {8 w, z6 q: u8 t& dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升
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) o% m# ~: R1 ]9 I# I/ \意大利番荽（切碎） 2湯匙
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0 h; O o, h- l, s; @: v3 l. a( Rcrab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb o" y! t2 S) r2 A
1 M* D3 M; ?5 Y( R! p' K5 |: C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs
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+ `# b1 J! F3 j1 R+ H5.39.217.77:8898onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb2 H( A" S9 {4 Z% s, D, C
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fresh corn 2pcs
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公仔箱論壇' m; R3 A3 F+ B. {; U2 N n$ A
bay leaves 3pcs
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0 c% f8 Z3 k% e% ~; U. _6 H7 M, Ktvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml; S* m0 G1 Y; o4 ]
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fish bouillon 1cube公仔箱論壇( |( @' J7 \! C
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cream 100ml
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4 r5 k9 e0 x" m. h6 E' [: a* x# yItalian parsley（chopped） 2tbsps5 T; k6 @: { Z6 G, w+ a
! e2 F$ @+ o" k8 @* atvb now,tvbnow,bttvb做法 Method
1 v$ X) s. A4 v" j8 n
2 D; y& {( C* l+ f* W公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb Q4 v0 Q! G) k: A( G( z% D
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.5.39.217.77:8898/ p/ ~- X6 Z0 S$ |. b# C
0 N0 \+ E( H1 t% i5.39.217.77:88982. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。0 j, ~( _' i) X! B o" t; ^
- V6 a- T# b1 j; k- @tvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
1 z! z3 P% E7 i S8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z1 a9 _. P- e" s) M# Y! V
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。. _9 ?9 x" g+ E* O6 e; {/ E
- Y7 S S4 I' C- D ~公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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* T2 V+ ^2 S; H# M# ]4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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" ?/ f Y$ k8 y. {) pAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.5.39.217.77:8898) l1 J+ v* [% C
) S& \5 h. n! O+ Q$ o! B# f公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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