材料# Q" X) Q5 Q# s1 p" S5 j, n: i( }, t4 b
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鯪魚肉 85.39.217.77:88980 J( g. U' G; v
# z, R' _8 Z8 Z果皮 1片
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生粉 3湯匙
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7 b4 D+ A2 P( d- B7 r! t調味料
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鹽 3/4茶匙# K2 W* Z$ b4 r8 L; q& A1 _8 k
: } r' M+ R* M8 A$ n5.39.217.77:8898糖 3/4茶匙: ?4 O( w( S2 p" n* E
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雞粉 1/2茶匙
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公仔箱論壇( [& f3 l* ^# |6 Q" Z5 H& d1 Q7 l
水 2湯匙
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胡椒粉 適量5.39.217.77:8898; o" K7 b+ x; [2 F6 l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 l( ~+ H! \, ]: y8 E% R4 p8 j
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。公仔箱論壇% j) s2 a3 ?' P; c, z
" g& v8 Q8 ?& t9 d1 g* z& t公仔箱論壇2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。公仔箱論壇; H7 Z; I2 |. A) ~( K; o
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4. 將油燒熱至攝氏160度。5.39.217.77:88984 i4 F' [$ L0 o2 P* T9 g
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。公仔箱論壇- S \; t0 A9 D
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。 |
發表於 2008-2-26 03:41 PM
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