材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙5.39.217.77:8898+ e) R; H' L. K. n, }/ ]* ~
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日本洋蔥（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb. j2 P4 c& F: w1 M
% o( n3 x: A) z+ etvb now,tvbnow,bttvb 青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" v" j: Q. y1 M# `+ ?0 ?0 S6 D
+ r. b: x: Q: O) O8 `, g 有汽蘋果酒 150毫升5 E/ D% O+ I8 N& i, z
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb% X, U: H. a" P. } S2 L3 b
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做法
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。! V6 V) _4 { x, t
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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% g: D: D* m. E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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