材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙
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' @2 [% A# A- j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本洋蔥（切粒） 1個
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& b' ]1 @2 M5 z2 c5.39.217.77:8898 青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升
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: `3 |7 N5 ^1 Q: q5 t4 C% @ 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb& g4 S5 J' R& j$ L2 g' b" }
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黑胡椒粒 適量2 {5 d1 |1 C% o! h+ p
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做法
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。5.39.217.77:8898$ T+ E- @* O" K5 N. A
" u5 p2 Q; I- I3 z* C2 H( E 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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9 D& f/ p5 i( L" _: z2 V' \' N0 { 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。) J9 D7 h( o L" b" E- Z2 s# P4 s& d
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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