材料1 _% |! N# {- y# B9 m" F0 b
. Q' \' m- k' y3 W% w9 T; o; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料
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紅辣椒粉 適量/ J* r' F4 Y! p) a$ k
: M, }1 B2 ~" p5 K4 t 蒜頭（切碎） 5顆
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2 R* b# }3 v C3 w2 ^) J 洋蔥（切粒） 1/2個 G9 x& |* m4 H( ^6 z) R) E9 P
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奧勒岡 2湯匙2 I$ O$ i0 v, {7 d/ V
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海鹽 適量公仔箱論壇, k+ I/ E% N4 W. v+ r- E$ f
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb* n4 H5 x' O" M' E p, t0 Q _2 I
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粉紅胡椒粒 10粒0 U3 C0 w" i* w9 [; {7 ?9 D' h
* W/ R8 }9 M0 Q0 ?, h, _6 V z 綠胡椒粒 5粒
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: H1 ]# T/ G4 g& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( x7 ~% |2 M7 p6 a6 E
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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