材料: c! `6 l/ ^# e
* _9 m/ T3 k+ ?( o3 T+ e0 u 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# n) W3 V( {$ f% @2 ^8 B7 O1 C+ A
9 B1 @, H H1 O7 c& J 醃料
" o. M& M+ A4 q- X& K& F% F/ ?5.39.217.77:8898
" ^1 ^5 p2 y& t0 b& \5.39.217.77:8898 紅辣椒粉 適量
! }& b, D6 l% E: x- h% N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 G9 Z B0 W' k% ~- x
蒜頭（切碎） 5顆* p- Q3 N6 F$ {5 W" y7 g% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! V6 {4 T; p
洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇/ F$ N& {% W& u6 Z
公仔箱論壇2 q3 }5 |8 u, e' ~
海鹽 適量7 W, k6 U9 C7 S) t
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb# J6 `& Z) f+ S! \" x. O
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粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 C' `$ F0 M3 K0 f) v7 T
+ n9 R& d6 g9 s3 S公仔箱論壇 綠胡椒粒 5粒
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白胡椒粒 2粒$ P0 F5 u. f! x& p/ z9 u
7 b" ~8 ~, S, `; k k 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇# m" ]/ V3 B/ z/ {7 I5 Y- h9 X
" F/ d, e* |" B 做法
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% h! @: ^" Z# V- S! A公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
2 x; m; W# P; M( d1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I6 k# R, |" ?' ^ X) I0 ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。& u, ]9 y8 x* Q6 x9 q3 j
8 ]( Y% z9 L9 s1 C9 y% Y. b 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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