[美食介紹] 四川小吃：红油抄手

estelle

【原料】 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
- {8 b; e' x$ X+ X0 t, \0 e+ C【制作过程】3 ~- q) `1 h  m: K# G  }* {( L
1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
8 f" ~* a1 f0 x+ G1 t* \  H! {/ C. {2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
: P2 k* u, X, itvb now,tvbnow,bttvb; b5 c# \" {9 u( `
3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。