[美食介紹] 金沙斑块

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【材料】：
) Z) Y. S1 z2 l$ {6 n' k) t石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）7 J+ N' M5 q3 {2 M% t) _% O
咸蛋黄 6个
. _- w2 q; R3 h, l" ]6 s- b5.39.217.77:8898乾葱末 少许5.39.217.77:8898/ V# F9 Z7 H% A( q; |
脆浆粉 少许
- e9 W* y  E% ]) l8 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许5.39.217.77:88988 a5 S3 G2 _  S! f. Z
【做法】：公仔箱論壇! p# Q6 C& T  n/ c
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
: N1 x& ]2 J- m% ^( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
: u' g. x4 F3 a) C% ~; l% r3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。7 W# M, N( q# p( \( O
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- h: r9 F; E( [+ n. u# e7 Z4 ~
【其他】：5.39.217.77:8898+ X* R8 A5 g8 W: F4 U
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
; _/ A% X( B2 ?# M' t( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。