[美食介紹] 金沙斑块

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1 y) d+ U# r; T  B  vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb* @. j+ n5 K1 z: e! o  P6 N- A
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）' A% z, }0 i& f& J
咸蛋黄 6个
9 s/ W. V  o) O$ W乾葱末 少许公仔箱論壇5 C# c4 z7 J8 l3 N" L2 a
脆浆粉 少许公仔箱論壇4 T0 u, `" s3 z2 a" C
蛋白、盐皆少许公仔箱論壇" U2 J  @! p9 q: E. H; W7 g
【做法】：; p/ {0 w3 H; ]) U- h
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
  ]' D. {2 |/ L+ r8 t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。& J4 U: d( s( f" i$ G  N# B
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
" F& o$ O& E$ G. I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
. @& w6 H& I9 ^4 i公仔箱論壇【其他】：! [( P+ W5 n& n# \4 O! H6 j5 \
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。5.39.217.77:8898$ G: g! {' e! B! d% S8 c
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。