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# l- Y I1 F4 _0 a公仔箱論壇这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
- h }/ y3 a8 R! M+ R1 ^4 ^第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。5.39.217.77:8898- E; W# F0 C& E6 A7 h
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方子我就直接把央视上面的转过来了6 {, c/ G3 n' [4 D, G% |
3 r1 `* x+ l9 Q# V. D公仔箱論壇主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆 tvb now,tvbnow,bttvb! {; q; V3 A4 [& Q
辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ T2 }, B3 B9 C) `& E8 J% P& g
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做法：
) S4 N* c8 B6 X2 ~1 P1 mtvb now,tvbnow,bttvb1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； ) ]6 d, B- F6 R' \& ?, Q
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末； 公仔箱論壇/ I9 s9 z2 X4 C: m# h) n
3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
# V' x) I n' a( b4 w! gtvb now,tvbnow,bttvb4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； 7 K$ p& [8 H O% ^! d: V
5）在虾蓉上镶嵌豌豆； tvb now,tvbnow,bttvb( {8 ?0 h" j8 s: p# z$ I
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； 4 `% ]7 S( B; S- i
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
2 B' z) w( q2 A5.39.217.77:88988）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' H: a1 t4 `. L% a
! y8 F y7 \9 F6 V5 C4 v/ I% u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~
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我的个人心得：
+ P( ~( Q0 [/ p/ y( l9 `公仔箱論壇1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y Q {& g; m$ u4 _
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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