中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:1 {' Z: k/ T- @
4 E& P7 c; R) z5 r3 H) E) ?. \/ V% d5.39.217.77:8898饮食防癌14条建议 + O7 i0 [3 N; D r4 w9 C8 K% ^
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
, z- g9 M2 `+ L8 \ 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
) S" A& Y5 r! I! V9 Btvb now,tvbnow,bttvb 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; H7 X; |6 B( v$ I
2 z% h' Q" S5 v# ^& B公仔箱論壇2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 [' F6 D6 ~& t0 E
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 5.39.217.77:8898' _0 K8 I) `: k0 R" h& p
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 2 ?5 X+ J. \/ M) ~6 W# n
期的体重增加限止在5公斤之内；
5 c: Y- w1 F$ r: D6 Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * i* D% L5 G. u, `* k1 X8 Z# C) L
3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
& ?6 v9 l+ K9 y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
3 t5 H& P# j1 `3 Q公仔箱論壇 少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇2 N6 v4 o) j1 H( y; f3 @
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
" C& Y$ U- Q/ U |2 c3 c3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； 公仔箱論壇- s# [% x/ U5 f V, Y. y0 w4 w
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
: A$ [: D+ L% O) g1 v6 F4 z( \( h 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
, J% m' U q9 m 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 公仔箱論壇2 u+ d+ K8 y7 Y( o" a& T
食用粗加工的食物；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: s- Q1 A1 ]
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
& @; E0 W3 u% G. q# Ltvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
8 e- E! @, T1 ?% i% f k公仔箱論壇 孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 5.39.217.77:8898; n$ D& l+ b/ M1 Q+ p; g7 H
; i6 X8 Z b/ t; N% utvb now,tvbnow,bttvb 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
# n7 b% q+ g# D! t公仔箱論壇 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； - |& A9 ^& }- {: h" ?% a
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
- I" A1 F/ L- C+ q1 P" f0 ^3 x. q/ X公仔箱論壇 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
! g6 D) C: P0 h8 ^) a/ n 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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' G* Z: x; V: ~5.39.217.77:8898 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
& d ?: x3 A1 l$ y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 括盐腌的各种食品；
$ A e7 ` O) b: H# \/ j9 x6 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ Q C6 q1 _
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
* k% T, r5 {& ~ 素污染或在室温下长期储藏的食物； . ?7 }8 o. I0 _8 i" Q. T6 V2 M
+ a; S$ B( Y4 d/ |2 \5 ?公仔箱論壇 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 5.39.217.77:88988 e1 x3 T# v9 f, k1 f0 f8 Q
藏或其他适当方法保藏； L3 p1 I+ H/ r. R/ j% d! [
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 公仔箱論壇/ z4 o5 E8 S5 v( L
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
/ |- @2 U. m, x 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
$ J6 a; g7 u- ^" L3 n, E I( Ttvb now,tvbnow,bttvb 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
9 ?8 V$ s' m1 _$ s公仔箱論壇 能影响健康；
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4 k# w. Y3 O% H7 D+ _$ G9 [5.39.217.77:8898 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 ' Y+ V& \- F) Z
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
- G& S8 i1 |, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! R/ G& B' s% T6 I0 N; Y
14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
: `3 u2 M8 w y6 M/ j* Z$ }tvb now,tvbnow,bttvb 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 & K+ [0 o7 z: n2 q
烟熏的肉和鱼。
$ E6 A0 ^% n. w! w8 I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ y7 L% j; i% f. f
《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 , C+ V2 `5 I7 Y" P) f# q. {/ h
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
3 D$ Y: ]5 s5 a 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
% `2 p# j* S% t% m3 J0 ?5 s公仔箱論壇 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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