中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:8 X+ X# A0 n9 S y+ M! ]
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饮食防癌14条建议 - ?/ f( J h1 Y( S
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 6 R- Q a. t0 L& Q0 K; u
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
5 @% s- D6 J' N: c 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；公仔箱論壇8 G$ }0 Q5 B0 U6 Z7 X! l# [* n
7 S; S S, _6 j' j5.39.217.77:88982.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
3 O7 m! l6 X/ ^3 n6 h" f5.39.217.77:8898 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
9 Z( O5 ^) }% v5 g, g 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
$ |+ f5 R9 A/ ` h# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 期的体重增加限止在5公斤之内；
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) O6 V9 C2 H. N1 d7 l& Q* stvb now,tvbnow,bttvb3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 公仔箱論壇4 \3 N! c- g9 G/ t- G
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
0 g$ j& j" }/ U; V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少l小时的较剧烈出汗运动；
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, f- i0 ` T' X) z- M* d4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
7 U |2 C5 @* L+ A公仔箱論壇 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； . {9 f; g7 o( Z% a Z( v. I& a
5 w, b! ]: A* Q3 G8 ~( I( M& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
7 S1 c6 L( `4 ]6 ]0 f公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) }( ^* u; x6 [1 D2 e7 k9 ^
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
6 w& j% j" F/ o$ [" `- C# B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用粗加工的食物；tvb now,tvbnow,bttvb& w0 O' H$ A3 s3 r% k
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 R) {! _1 R: O. v; P9 z N; x% o0 E
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇3 }9 o" W4 A' F9 @1 Y5 b
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
, k, ~5 s, t2 h; y9 f. E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n' a6 T8 t+ ]7 m7 E( X* q$ W
7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
- y* ~( [) n+ T2 A5.39.217.77:8898 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) Y" `8 O* ?: t( p
; }: c. k4 `6 }3 m. k6 H" ], ?5.39.217.77:8898 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5.39.217.77:8898 ~- G& p/ }& `& @8 j- S# o& i; [
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
9 l9 D+ r. [; @( }, w, N3 R7 S" Atvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； . q/ j0 E0 j/ s/ W
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
: |3 M) w8 d/ g! V! a 括盐腌的各种食品；5.39.217.77:88982 d" V! k2 H8 S9 l) V* @
( _1 A3 t1 k$ x o3 I0 U( [4 |5.39.217.77:889810.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 公仔箱論壇5 o4 O' ]: ~& m
素污染或在室温下长期储藏的食物； 9 Z, O4 c* E# f. B. r' ~4 b4 M& G
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
! [* X4 J+ z. }; o% W" g0 h 藏或其他适当方法保藏； 5.39.217.77:8898" p' c3 J) {5 S6 {- o, Z
( o1 `( A' Z; \+ D; w" l+ `" u 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 tvb now,tvbnow,bttvb) N8 o3 M% R, g, z9 m
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 ' X$ o% k0 O9 U6 m% m
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
& R- ~" w; @+ V% O/ T! A) [* e; r& A 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
+ c# D5 L1 U# o- C6 E公仔箱論壇 能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
) l& {- W/ }- G8 z& B5 etvb now,tvbnow,bttvb 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；公仔箱論壇/ L1 a) A# ]( z
- Q7 r: s" ]$ s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
6 Z! ^5 @. ^* d5 dtvb now,tvbnow,bttvb 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 公仔箱論壇8 E& P/ V- R% n7 h3 n3 H
烟熏的肉和鱼。 4 X6 `. H+ A! {7 w4 k7 g! J$ Y
& H/ `$ Y. \4 K5 Z* A- h2 H, G 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 公仔箱論壇! k/ X" v" x0 |1 I, ?
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 5.39.217.77:88980 M% H4 i& ]2 B. U
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
9 \9 n$ O8 S! A0 p) ~3 C( Y 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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