[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

yyq18sh

" v) M) L* D; T) g1 z* e0 d: [; r2 y
【菜名】 羊方藏鱼
( @8 b1 @, s/ G0 R( u8 U【所属菜系】 江苏菜tvb now,tvbnow,bttvb6 T& z' z4 V4 D# A
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ J7 D8 J. z& W( t9 P! W
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ _9 U8 r9 F3 G# `
【原料】9 J, R4 j% t) E/ ~/ V
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
" n! V- [1 v6 J" U6 n【制作过程】5.39.217.77:88983 `5 K8 o& y) W5 u
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。