[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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/ w" T3 S& g/ R; J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼9 b5 b; n  F  Q
【所属菜系】 江苏菜
" }5 d  p8 e' s) g5 O) I5 m7 F【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, s4 |6 ?0 D* A/ m' H$ T5 Z
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
* T: y% ^% n6 y# H7 M+ Q公仔箱論壇【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. j' Z9 f/ S$ A0 d, ~  }
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
9 K# t. y/ z- P3 {4 H2 mtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
7 l7 F/ h' m6 M4 d1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。