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【主 料】: 公仔箱論壇% {* R; \% Z6 {2 S- J/ H
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.77:8898 E' M- Y" W1 @1 {$ a
3 @4 @# v* u* V: z" A: Z- g! y$ X 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' f$ H9 p! l9 J& I0 S( z
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.77:8898) @: O2 O8 P: g- O* `! m
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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( r5 k' V! s0 R9 {( |* x8 n, i公仔箱論壇 【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb, p! t7 u7 k2 ~# k
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h# p5 U2 Y! F/ j9 W1 M, u
3 \% n( \3 W$ A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.77:8898/ c2 i3 r/ [! i I
) e% t7 O2 k0 j# e# V- S0 X C: ~ 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ `/ @! ` t o* t7 W3 h- i' o
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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' I( q# L( _! V6 U/ d1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 * O6 @8 y! Y+ v% W9 o( i4 L3 D' T$ H
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M- B) J6 T! x3 a& J
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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. i6 U8 R$ t5 w" K$ U ^# a 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 m. J7 n1 ?5 u: `4 [) ?7 s9 m
$ X) Y8 w9 T$ I- M; p5 Q, { 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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