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, ~4 U/ L* e9 U) t【主 料】: , [3 I2 P) O% r) w6 z2 t& y9 C( J
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 y3 P* B! K( z+ q
P$ _1 p' E e$ {' w) H& U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb( b0 W* i' ]8 _% E( p
6 `& N: ?# g% I0 rtvb now,tvbnow,bttvb 4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ Q) Q5 K* a7 l) Z: @
9 G% Y# _9 Z! M: B* c; E3 Z公仔箱論壇 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 公仔箱論壇& p; b1 u0 d# R. P& Z0 U
' I; y3 }7 O5 o" s8 E5.39.217.77:8898 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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$ I4 q' I+ X, ~4 ]/ k8 J3 E7 W 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
: s7 ]; L4 W& t4 ~3 P% U3 {, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! y5 ]5 l7 Z9 l
1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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3 I' @ _ i: i& ^" I7 K5.39.217.77:8898 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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2 P$ q; Z2 @, i, htvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇' V/ g. D% ^( b, C3 P5 |
! q& r; m1 w D+ F9 K$ P, H- l公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.77:8898+ d7 Q6 f! O9 R8 d/ N% _
- l; o0 v0 M* r$ G: Z公仔箱論壇 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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! N5 Q0 w: |3 N( J$ \; | 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~& J. V0 w. n! T4 i
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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