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【主 料】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ B/ G _/ W5 _3 D3 `9 v, T
: G! |; i6 k9 `. T. e3 q& M公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； , A" N. a5 M; s* O
! o; n( S6 m2 m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.77:8898: Z1 ? v' {7 u$ z. C
" L: N& |5 r* Z% J6 T4 z3 J 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
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# ^" ~) n) K8 K: m Y 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； ( P9 X" x& @( r
$ ]& N3 Z/ y3 G6 T$ F! ~2 a7 H 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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3 ]5 X' n% c5 [; O$ H$ C6 S: K7 @' X 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: 5.39.217.77:8898$ L$ _$ n3 u6 `. A
* i. @9 T! u5 r5 F5.39.217.77:8898 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.77:88989 o- Y) V/ R& Q) o- h) i! s
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 5.39.217.77:8898/ F8 |& Z- D4 B, A$ z" ?. d) _7 e
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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' B9 B: l9 @4 W. s* }9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 5.39.217.77:88989 q& r6 _7 q: i3 O
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.77:88985 E. X A5 u: L) u+ d& ^
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 8 T& ?/ F1 ]8 E# ~
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 ! J- o2 g, x5 T: q$ R5 @! h
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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