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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 公仔箱論壇, e; p$ Y2 A4 P4 q
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇+ _# W v' Z3 ?$ n
4 c) G. l. b! R/ d- {, d5.39.217.77:8898 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( E0 {, f' C' l
& t" m5 Q/ S0 s+ {5 l, X! utvb now,tvbnow,bttvb 4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb: P( W0 L) L/ m
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ _4 Z' p. X: h( s. G% T8 Z5 T
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L' J- `- H- y7 P% K
8 {% X7 j0 k8 L# c4 m 【制作方法】:
6 ^ e r/ @4 I9 S2 ^3 o" c9 y1 X0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T1 V: r( `: t6 |) C5.39.217.77:8898 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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; g* [3 e; P: k 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 ) Z/ w$ r0 N- p# B5 L4 \
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb W4 X+ H( a; M- Y! C
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 0 A5 {3 `: E& i+ ^
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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/ u+ Y2 p: h, {& U: T 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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1 k0 B3 {( [+ m5 M5.39.217.77:8898 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 ' E; y- X* K1 [9 n! y
( }. p& b3 Q7 x9 N3 U6 B) x5.39.217.77:8898 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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