[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ q" \* {7 L& O% j

【作法】 * Q( b9 M) T- j4 D+ i- F4 B# [
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h, p* I6 p: F0 k
〔罗汉果〕 5.39.217.77:88980 e# A" I9 u0 v# N6 `4 u4 b
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
/ S' U; x* r7 B4 k5.39.217.77:8898可进行自由基清除。 5.39.217.77:88980 c% [" v. ^" o; D( b
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.77:88988 v# {; }; Y) v
〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.77:88981 f; p- Z( x8 I- d) O1 C9 N
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 5.39.217.77:8898+ C4 B7 i$ W4 ]! k$ c% @
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
) \8 Z) F2 S: \* E! _1 e〔菊枸茶〕
: |3 {% t8 \+ v' s5.39.217.77:8898将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 % W- ~6 J" m9 F4 }! n; h
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气血双补安神粥5.39.217.77:8898! k. y$ |8 [; ^

/ d) c7 r# Q/ ?/ P- P5.39.217.77:8898【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
3 n% I/ d! m9 m& O! |  `* ~8 _【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# A$ B# N1 @: _4 ?: e. \7 t
【说明】 8 l- J% w1 [; J7 k, m! o
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb- h  C: @& R: r; A+ _! [) v

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- w  T. p/ j) z5 d/ @润肠安神粥
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【材料】 7 M  W# `3 i& ]/ x
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb# k; z5 n; e9 ~. n( Z2 y2 }
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 O, ?% Z4 J; v( c# T5 [
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* B! W' r. c/ _$ D& J: L
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5 F" b7 o; e0 I9 O: M" A公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 ; W& T; k* y- e8 E
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇$ V8 k: |* I) @; \1 Z' r% j9 `
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 2 e1 w% J6 D+ S% R2 E4 i; k
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
' ~& U. g4 B8 q4 Htvb now,tvbnow,bttvb本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

9 Y/ p0 e: M  L1 L公仔箱論壇【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 5.39.217.77:88989 D& ]2 r7 S8 S9 s
【作法】
* z0 e! S3 o) @: X5.39.217.77:8898(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 8 |2 V! |5 v# B7 J1 m5 l
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
" Q' J+ b- n8 z# K1 H! L+ ](3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 % L8 l' }: f( r4 }1 X
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 @: i% y1 k
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" t6 D3 y4 j5 E! Z1 @
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77:8898- o' j7 V; [: Q
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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" V4 l* Q+ e, t- M7 _5 R妊娠恶阻茶公仔箱論壇! v2 h1 v) a8 F1 X& w7 _
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
- k3 Q/ T- V' n公仔箱論壇(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
" f# j! h! k' i3 i5.39.217.77:8898(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。   i/ i- R1 [( L) c* _: Z
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# D4 d! [& q8 I% `$ m, h
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
7 K7 Z# J* P5 z9 N/ x6 Z【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5 A: j9 E* Y5 z+ Q% L
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
, j1 l  @, E+ u' S% \) r' Q【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" F( b& {* W3 Z! r* u( u* K4 W

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山药养生元宵5.39.217.77:8898! f7 `* b4 E% q4 W

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
5 d, J& ]. n: E5 h  A1 E4 R7 }【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
1 M9 H% E: P; D# i6 j6 a公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
" N( L% z4 o( X( m% ]) e公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
2 V/ n6 L) g* j1 k& v+ D: z2 ^) p$ H          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 |6 c: }8 N" B4 G) {/ \# X
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% K* s9 d6 F) C8 z( N6 `: r

5 z( d$ l* G! t9 p7 s5.39.217.77:8898【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:8898; q4 K4 L# q8 C: N$ m
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5 p& U- n, N' u% i4 Q
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3 _! x4 L) L, e& \补气养血精气粥5.39.217.77:8898/ O6 }+ W0 @* M( x4 }- ?

【材料】
7 I6 j) s% i) b黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 8 d. L2 j% [6 O" |8 b) h: d7 h
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 i! n  P/ a' y+ y
(2)黄精生地切成小片。
' \; S7 t7 X' m) F(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
) ?) ~* J2 r8 `) W5 I(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
5 n0 Z7 L4 r2 b$ |( I: y8 [(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# \, [7 z$ d( w: s1 ^* p0 \
【说明】
7 z, \$ U. ^, Q9 V" K5.39.217.77:8898 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 5.39.217.77:8898, A, o% o- S5 @7 K

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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb0 p( f: a0 c5 V4 L6 e+ P
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb- V9 K6 C: r4 y$ d" L+ l
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; J4 S6 M6 Q. L$ @1 Z! D: V9 j
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
$ j/ l$ ~6 Y. `6 e) t【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
8 ]7 G, N, T! g  t: U; ]藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
" h8 X3 G+ u3 m7 L4 G1 {  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
/ i/ c# s+ l0 x* B, s7 e  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇7 S8 P! E3 ^+ m8 m6 c
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898  X& j8 p0 Z" t: o' c" z
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
4 ~6 }2 X5 [( X! {公仔箱論壇【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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# X- a7 h5 b: Y6 e7 t( L黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

( {6 K( @! q( ctvb now,tvbnow,bttvb
* f; l& E& X; m6 Btvb now,tvbnow,bttvb【说明】
5 Z6 W% s9 {/ ~# z% A! \ 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇4 b6 H( @2 |' }7 Q( E) h
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* r0 b2 l+ `6 f) T7 o
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 k2 W( N7 o$ j+ v, o7 A

1 ?" [% v' Y! o3 ]0 z公仔箱論壇
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" d4 |$ @  q& {) H/ |( }5 Q
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
+ ?/ @# e" N  _& @公仔箱論壇【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
9 l! m/ a0 V# K& |5.39.217.77:8898【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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7 @5 o; O/ o( ]! \( I9 A# \9 c  a白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* `( p! C$ K5 F9 `2 s: e# g
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇, _0 B6 X4 D1 j1 y6 ~% d

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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- {1 x  l" C% p! T: \4 H: e) m
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【材料】甘草  _7 z; V& D( Z0 K+ k3 T
【作法】 & o  ~6 u. e6 _9 d5 Y  p+ |' e
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:8898) g8 V1 k3 n0 `
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 N" n6 K: y" P& T2 ~0 c" G! z
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 $ p! N5 S- o- B% Z) j$ H, H# W
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
- @7 p; Q6 x: H5 a  R  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶
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7 f) I( u6 a0 s4 L9 J5.39.217.77:8898【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
4 @7 a% z  K0 ]- d9 ]9 g. S( C2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5.39.217.77:8898( W$ H7 X0 j+ A7 \; {$ M
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
1 A0 n8 {& o& }7 Q4 [4 i【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( |7 m/ ~8 S
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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