[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 5.39.217.77:88981 ~: d2 C- _' E4 H1 W
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb% N8 d4 A7 F3 E" v% H' q& I
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
) A  l7 E" y% f4 E8 J可进行自由基清除。
7 S" K% a. [  P4 M4 S公仔箱論壇〔甘草水〕公仔箱論壇+ K9 i, W6 d' p6 @
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
; u  J3 W8 x/ g# t$ h" f' w〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb( A5 U2 Q. H1 R! ~/ J
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& T: x7 Y1 R8 m
〔菊花茶〕
' D' n* T, L9 S公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.77:8898' L0 e3 V8 Q3 D4 @! a2 O. i
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# |! l% V4 J1 B8 ~
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5 M( i, v& T( \3 dtvb now,tvbnow,bttvb气血双补安神粥
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【材料】
3 V% b8 k" B2 q) v9 [酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S" X! S8 T: _! E# u. a6 X2 g
【作法】 7 `; s3 Q& I9 S, |& @1 P" \
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 9 p+ Q' J$ _: F0 _' I) ?
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 : z+ I- s4 D% T5 {4 m
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
. n; `! k0 }* R: m- m# w茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 p3 e: e1 y9 v8 E
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润肠安神粥

9 V) G, B2 K0 V% K+ p公仔箱論壇【材料】 5.39.217.77:8898, [' c. a% c5 J$ U5 d0 V
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 F' c- r/ h* k: a
【作法】
8 y; R% N% o, N4 @) D* S- N# y3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
, p* J- g: z  B4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
1 s) V8 w: X( P! g: m+ {5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 x2 |! S) K0 V2 G3 G( X; j
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇7 n" ~4 f* S- U& [% F3 e% P
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】公仔箱論壇1 W6 n8 q4 H5 [- u
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
1 _* a  {' V5 M6 \" @5.39.217.77:8898【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 m" t8 J( l5 k/ I+ J7 D, `! ^5 G
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 " ?/ Z6 l& }  `# v! h7 d

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. ~9 \* h0 S* c
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
& H+ E( J, V% O- O2 E+ a公仔箱論壇【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 : t; p$ D( U; _0 b
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
# P0 }3 A# m/ B! [2 P6 b(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 / r, D2 y( Y( E& g& U, U7 p
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 7 R9 j2 N+ n0 |: \* \
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  a1 n" O9 c6 A7 T
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 5.39.217.77:8898$ S: e* j8 T+ j  `% G. g, X
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇, D' M7 g; ~% P
【作法】 6 p2 d: I4 L4 J8 B0 J8 Q
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
7 C1 h) v8 t: ^3 Y" V公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. W& Z5 o4 x3 ]3 S* }3 @* B, t7 n. M
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 " b6 H: \- d0 r
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心公仔箱論壇7 g/ ?8 ~1 o8 Q; |; w0 g+ ]
( Q( h$ t( H' r6 z0 N- ~
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 s) z, c" b" E/ Q& [
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
; M  @) w4 {) Q4 j3 V       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( H2 V4 a0 o2 C
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 3 {# a  }: S; x6 F
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。   T$ {% U. P( @( U8 M! I0 n+ Q$ }$ D0 }
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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8 e5 v/ D# k3 d5 j* a4 U! L山药养生元宵2 n/ L& F( z8 Y* z
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
$ j* x* z# e& ]" a/ r, A公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ ?, e8 y: x6 x$ k) ]
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 : s, u1 w/ ~& t4 W) X6 Y% [5 [
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
6 d& y' i7 k4 B; M; y          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 " b2 x* d+ W* {: J

- A3 ^$ a! _; C3 p' n【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇. T0 |9 b  ~( H1 c
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.77:88984 ]4 [" x% I) I+ X! L2 g& X
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补气养血精气粥5.39.217.77:8898. c  z( u2 k' {5 a' T( Z: Q

" |/ J$ F  j. ]( `! u5.39.217.77:8898【材料】
( p" q3 s1 ~/ I5 e+ n5.39.217.77:8898黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
' O/ j  ?2 z& M& _* Y6 @! i【作法】
- f& o1 X1 r. x5 `! T4 l+ F(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇. l3 B- g+ _5 z8 y& O
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇5 }3 W; U+ o. A) z: I4 U+ G. ]- x6 m
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 9 O8 |8 E4 Q- n9 t* A" A$ o( z
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% V+ ~" N- P& O" q+ O' |" x$ t3 ^
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇3 S+ [' p, m& `3 C1 w
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 % f) n7 |/ Y7 a+ s( T1 l
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5.39.217.77:8898/ u6 R$ H" i* y

/ z4 c4 O; d1 s7 q3 l! M) \! b' @清热凉血──莲藕汁
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【材料】
1 X6 {. j. z+ Q, ~5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇4 _3 l9 A0 q* l
【作法】公仔箱論壇8 I4 i* ^; e- s- v
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
  l& V6 \4 k; N6 N5.39.217.77:8898【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 t7 a# u. o4 I
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. Y$ h$ \8 g! a8 j
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& T' x( P, y: |! r( I: _8 V' Z

, `* r  p/ h( Q公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
9 w/ g0 X( x4 A: ?公仔箱論壇+ Q. B2 E' T( ~7 B
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb* r) g- d% T+ M4 W3 {" j+ u* A. l

- r$ `4 _+ n# C  e: f# w  J. g公仔箱論壇7 \/ N, l6 D( h$ ]
【说明】
. I0 W) _  \9 l 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 # z7 f; i+ o" g; m4 k+ |
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇6 d9 B# M% `/ _; D1 L* E) G, x

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  R  d& W4 U; A6 B7 U- Y& j风热头痛改善露5.39.217.77:8898% k1 i3 r7 W# A0 {8 B

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
5 P) |; @! }+ |【作法】 % N* O, M* }$ a! ^
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
+ @! b7 E/ k4 U1 c公仔箱論壇【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇; p3 v! j- h: q

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 p9 J- e0 M( Y8 I. V+ ]& q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: H' N6 K6 v. `2 {

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& b* @. R1 M( G; U! o公仔箱論壇缓急止痛甘草片- S9 l  T3 B0 E6 ]  N
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【材料】甘草
【作法】 4 [3 P0 t+ q- }4 E9 K2 g
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 1 z9 H  T$ c+ y. c, U
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
: {, Z9 y1 I5 K【说明】 ( _* D! y% j4 b1 ?! T+ A( n) i
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
* C4 H5 d" L& ?0 Q# T5.39.217.77:8898  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
+ G2 z, K3 V) P+ D6 ~, R. S. G, i  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇, M5 r2 d: ]/ J5 C! i
# S3 }; t9 u6 \* s! X( Q* v/ q
公仔箱論壇2 E/ e9 U0 r  P$ }" s- X4 r
肺热止咳凉血茶0 Q$ M! p: T; h5 z$ g

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇, K  @0 t  _# u* q
【作法】
$ {0 `& E$ M8 O& |/ _4 j1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
7 ]" Q& d, m" J- i: i' \3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 2 S- `0 H& |3 O
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 * T% c& G$ E! y9 s
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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