[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶( ~; q' Q9 P6 k8 U2 ~, x( O
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 ]1 f8 l8 N4 f+ Z
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 + Q3 k: c' X2 d7 {: [2 V- R
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 . e. w7 ~3 j, _7 q. H
〔甘草水〕 ) C9 V! C% v) v9 g& E/ X0 t
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.77:88989 k; y5 t  o- t
〔麦门冬+人参须〕 / p. n- _) X2 ?! F
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
3 s7 f3 \8 J; K6 o〔菊花茶〕
% x. \- j1 v7 ^2 ]. \4 R( y" N菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
; @! {. d) w: b! B0 U7 X# m$ W2 P将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, l# r5 t% r/ ^, ]
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【材料】
8 H' d' y0 y: p- \' k5.39.217.77:8898酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
% f% I& U9 F$ D; ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb' a1 M: j) O1 R9 P& s, ]5 [; }/ ?- J
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 Z6 N, E3 N6 {
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
- x! Y7 n/ Z& C7 O/ h0 Q3 N【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: I& H2 _& x8 F! [
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& L) O0 H! U# `& |: r

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润肠安神粥公仔箱論壇9 i6 I7 w+ d$ o/ b( u
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
. [6 j4 A  W6 d6 P' i6 _3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 ; O, ]4 z% r5 o5 }# }. O2 ~% ?* P
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇4 c7 \# y7 U' x- T- Z
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
5 O- U1 H/ `3 f; W5.39.217.77:88986.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
' w! \8 E) K) N7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
8 J5 x' c4 g8 N. \, u0 {' Z【说明】
% Q0 A8 ?$ Q& V& @5 {9 `/ ?7 m1 X$ I5 T柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( M& O2 d5 F/ }" y0 n
【注意】
) p8 k- X1 b& H4 }4 }: k1 r: B本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, Y( K0 e' n3 m

【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb) c5 u+ ~7 f! S5 g: \2 T
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
8 `& K- w7 m/ S; m7 F6 x7 B(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, Y" H5 L3 n3 ]0 }
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
! a3 q# r' Y& ]; stvb now,tvbnow,bttvb(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 . }; G6 A6 Z% w# Q. A  P
【说明】公仔箱論壇' t  ^1 A6 N( A0 d( p
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 / n, H/ a) x* @2 J  _. k
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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. z  w' h8 g+ c5 U妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 + i9 L9 T5 G- d
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% m" n+ S$ ?2 b( b
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 \$ f0 |. w
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 5.39.217.77:88982 O: F% w% F/ O, I+ R' A; y5 _
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇- u: l+ h  _, ~% ]4 C
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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- @4 }* o( }- ~6 B% I* b- A6 v小儿健康点心5.39.217.77:88989 m# K! X3 S/ H8 n) F8 S
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
& n3 }; G" a- C+ |- ]! f【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 8 M! D" Y: b* R
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.77:8898: g8 B  z* g( Q& E2 L, {
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
# z- }+ d, I. m% g公仔箱論壇【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵5.39.217.77:8898' l# ^& m0 s# p: d# p
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
6 \& p. q: i( {: ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 8 w# G1 u* b1 ^7 r: K' [& a! E$ s% J
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) _6 M; ]1 Z5 T( s. ?$ H/ t. O; k
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
6 w2 J- s. }4 e; E% {          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
! ]8 p: z6 X# R* [公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:8898! x6 b3 J- O- t, w) Y( u1 V& e" f# t
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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4 e- ?) v& U* ftvb now,tvbnow,bttvb补气养血精气粥
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【材料】 3 v+ a. i4 C, t5 Q0 |
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
* U; b8 {. q- Wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】公仔箱論壇) k' Q) {. q2 e
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇' G# G8 ^" ?3 C+ Q- r
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5.39.217.77:88980 o6 d' u- O: ^4 p
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 : U" t' N* Q- `$ M3 B' u  P
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
6 G8 Y; r5 o3 \& g) ~5 s2 d【说明】 5.39.217.77:8898: n7 N. s6 B2 ]9 z( Z( K
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁6 K3 e! B# R6 q% R4 r1 M( K4 e
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( ^! B; \# [% j
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇( S& N6 E& F2 j* a
【作法】
( A! X3 r( L9 @# E' |(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
0 F' d+ n3 S+ `tvb now,tvbnow,bttvb【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 i* W& T8 N3 A; [
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.77:88980 W8 x# @. [5 k8 H/ z$ ^! f
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- n% ?( V/ U6 h! H, i水性体质瘦身药膳
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7 z# w6 A6 h7 h) ~5.39.217.77:8898补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
7 y% u" Z! _9 t公仔箱論壇
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.77:88985 _% F0 D* `) o; S  `  ^7 E
【作法】公仔箱論壇5 {& S1 S. D- D0 k
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
; V9 |4 i, S# O 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 & f7 Z, Q% h; L4 Z( v4 E
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇1 M) W1 O; F% g# Z+ P0 f
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇& N; _! [4 S2 I; v" o( N
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 : a4 l2 j9 Y! y& v) Z
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; o3 h7 D% U+ N3 i8 [
【说明】 ( M. P/ E- x0 e$ f- W
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k# l* S# h" s/ W% U

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.77:88985 p; s. h2 }: e2 ~. O/ W
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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6 h- C7 l1 [& z公仔箱論壇
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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# N- x0 W+ }# I

: i. a. Y4 n8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材料】甘草
【作法】
, B5 ?0 h3 q/ _9 `5 {紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 I0 U, X6 Z( ~" @7 _- `' R
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 f, @* U9 z1 j1 l/ d. \' ^
【说明】 , g- @/ K$ a* n# E) i7 z+ V8 S! b/ _
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# E. c. @6 `
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇+ F) H- l; C! w+ K4 n1 i

( K+ i$ @; I. v! n公仔箱論壇
; k. s; Q$ l& J; n8 D, A肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @! W% {, \+ u! f2 X* a/ f
【作法】公仔箱論壇( x6 i" Q: U6 ?1 E( W" s
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇$ z. l$ h7 y3 ?" U8 T  h
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.77:8898: X7 _1 V* u. f) p4 q3 s( y
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 * c3 q4 i) Q# K
【说明】
) ~& E; E  r: s藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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