[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- E" x, v, Y5 R1 ?8 u+ D- l
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【作法】 9 X% H4 X& I  q
〔澎大海+蜂蜜〕
5 r) W  p  P9 F$ i' f/ }将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 6 e! X9 _5 [6 V5 v$ z
〔罗汉果〕公仔箱論壇4 C3 I2 u. Z" h4 ~) i
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
# z1 w+ r; I8 @" b9 U5.39.217.77:8898〔甘草水〕
- A( H2 v. x+ T+ \5.39.217.77:8898将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇; e3 A7 R- l0 ~0 g  ?- j
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
5 W  S- z( s/ Y1 }+ j5.39.217.77:8898〔菊花茶〕 - s% V3 P6 R8 Q& y4 f/ q/ [5 ^1 ^
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 S) E' j% v
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。   ?1 `) V4 u) d2 u. P, v$ g1 _1 G
〔菊枸茶〕
9 p9 Y' N/ K- `3 e# {5 N) i将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥公仔箱論壇5 Y) F: V# F' l% q* |! C2 x

- u6 n* X% j% l( @4 c/ X6 q9 R8 A【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 7 G% L) ~2 [( o- `. N  n
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
# t! v$ b& b$ D" t3 {2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 % q, v# B: {- ]% T
【说明】 - S1 n3 N0 g0 J8 h. Y2 X
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇" g( l' q8 E1 W4 `- q) N. T
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇, `1 u; U! G" i( L4 |7 e

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2 N& U& J  t% f# W* b润肠安神粥
9 S. L5 q; D4 r' w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( h1 G  g% x; i- \
【材料】 / O- e0 B+ q# S/ P; b# Y
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
- M+ h. L9 P# o7 f! {5.39.217.77:88983.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇2 i. q. M: `5 c( o
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb) T4 r5 ~3 I5 t! _
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
8 M  m9 q5 e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 , t& N, M9 E& ?$ S2 u5 C/ t: h3 v$ F
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
0 b& D$ d$ X6 P) z4 H4 I【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' ?% ~7 U6 s6 g' a1 H1 @
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇- W, P8 c, E1 ?, D$ y* p4 C
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 % g; J& g$ H# u$ y6 h4 g


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% ~% B7 k4 B/ F4 J/ P
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇% X) Z, A" O9 Y- G: l" Y( l
【作法】
4 J# C& y7 m) L1 v1 p5.39.217.77:8898(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 5.39.217.77:8898" Z! D7 Q5 K* H% s8 s
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 * c* {/ [8 A9 L6 K! i
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇2 e% k. q2 G; m- G* C. I
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
8 y. `, R' L" W; `' s. G党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77:8898$ B! f3 m# i6 q3 T/ @2 J
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 5 J/ i4 @0 G6 ^
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
$ K% X6 P/ j6 G0 G& O7 ~* H【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 F. j3 H( }& }: `4 I
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
5 T0 ?6 K; H' q: B5.39.217.77:8898(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇- h- j+ @) z9 Z  F5 d
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ r7 U  t/ C
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.77:8898/ a9 T7 E( q  G1 |( {* h; M8 L
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 2 ?, Q4 Y* R" x2 j' N
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$ K% N, x$ [, |7 n  J7 y+ s# o) h小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:8898  J! t0 o7 T4 p0 W3 H7 s) _4 I4 t
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ C1 H  Y8 Q1 S
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p. n$ k0 w2 Q' ]2 m6 y& P* f
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。   Y: f. ~' Q1 U! c  C
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
- e" R+ Z. k% P2 r【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵公仔箱論壇$ u& u% J( O4 ^6 H; s6 n8 o
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 4 j% e# H, U4 w$ c
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 " T) p! B- w, V, F" F) k
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 " X  k  ?6 ?) B! T
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
- [7 x' j+ e0 p, o公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 9 \. R$ u. f# U
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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补气养血精气粥5.39.217.77:8898& F0 b" h5 H- }7 ^) N% L, T# f& d
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【材料】
9 Q( ]% I# R1 Q4 D5 s黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 ! `0 @4 t- \) G  ]3 c+ Z) L0 K3 y+ W
【作法】 ! X1 ^" z% }) C/ E# E
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇. Z/ x5 O3 H: ^  B# g* j2 l
(2)黄精生地切成小片。
+ g0 ^& h" y5 c5 W(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5.39.217.77:8898: `5 x8 O0 H5 `- W  Y
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h  v3 t! _3 l. Y  \+ E! S) _
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
, x- C& N# T# G: X) G: M0 k【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. R2 c0 w4 [* q: o
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁2 O: H6 i, A- D0 y

- Y% [; C6 d7 m8 x【材料】
! ~- b6 C3 P! K1 F藕节5段、适量蜂蜜5.39.217.77:88981 b+ M" m3 E! D; `% m; I
【作法】
2 a, k2 g$ l2 X$ B(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
3 a, _* ?" D1 |公仔箱論壇【说明】 5.39.217.77:8898, m% H) E: {. [( t
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# A8 Y$ B) I3 h
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
9 x1 s6 G6 {5 n2 S' D+ i  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
' T- W$ c5 C# r& l6 x5.39.217.77:8898  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 7 A- U& M7 i. e# U

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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇# |4 A! o6 v! p3 N8 V

5 k4 ^5 Y7 _1 ]公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
( T7 Z1 }4 k* r/ g+ X+ E, s2 u; a(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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2 T; H9 m' c+ s公仔箱論壇黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
% b8 m: {2 N8 {* p& B; M4 d 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明: Y$ f) X( @7 o% h
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ) p7 v6 h9 z3 [+ T' G
【作法】公仔箱論壇( B3 V! u" z0 [' y3 W
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
/ G8 U: X" a& y, H5 j# h+ I【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb. V" U) {3 Z2 B, [$ Q
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
! y2 e6 ~- t' g1 ~$ L" l2 a奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 5 m- P2 P# F8 `! h# `5 y! p

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缓急止痛甘草片

5 O1 }# c$ b# @. E* o【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 i6 I1 Q4 [& ~" L' e3 |
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 J" a* ^( k, C5 s
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a" q/ ?7 t  {$ n8 {
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
! R' H1 F5 b% }1 q+ L5.39.217.77:8898  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
7 X, {1 k, T% p6 u7 _1 H- f1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# N+ R/ t2 _; q* O. H" q: a+ O
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, s( Q! |! O7 `! Y
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇1 J5 |1 W: ~4 R9 Y4 E/ c+ U9 z& U
【说明】 5 k$ D- @5 Q, ?5 l( r9 {
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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