[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】公仔箱論壇+ {# d4 E, z5 \% ^! h0 e
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇! m- R  M9 V' r  U& h
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
! K4 ^& k* `* G( M公仔箱論壇〔罗汉果〕
4 M" ]1 ^' y; O, ?% K: p1 I将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 4 a  N7 T3 r1 v9 Z6 @
〔甘草水〕
/ v: g. L- m# R! |公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; k* _8 f* R. [
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
  C% S  I& @! G6 G' r! R〔菊花茶〕公仔箱論壇, R0 w' u0 e  m7 L$ e8 m% g
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' O9 Y* u- t: u0 g
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 5.39.217.77:88989 M6 `. D4 x/ w7 ]2 ?5 T: y1 y2 i& U
〔菊枸茶〕
3 a/ u2 w6 q$ b1 K- e# b" |将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥

- s# S: c1 w# A5 E公仔箱論壇【材料】
: N  T- F) F8 T. H5 h3 F酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
- t" s/ u! y! `# l7 N$ w/ ?$ f【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 [' H% l7 X
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 5.39.217.77:8898. ]% S- V" `1 @: ^: m9 e
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* p2 V$ k1 }* L0 a, R) G5 `
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb! E2 f% A9 g/ ~2 Z6 G; n, \
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7 R2 K0 q4 Q7 i4 W0 q润肠安神粥. Z7 \8 C% g$ G2 S8 m' D

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
/ a* e9 [3 G& b5 Y( d5 t/ i【作法】
9 w7 b% o1 l' q# Z# p4 s( K  H3 e3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
# P4 Q' X+ H+ x5.39.217.77:88984.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
0 v- ^$ w2 F+ G  E5 |, Q7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
& V* x& Y& ]( [- C" l5.39.217.77:8898【说明】 " L  M! g; N! d3 s
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】公仔箱論壇2 @% e; Q- O' ?  q  W4 e+ e
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 9 @& S# A7 B, e3 c4 H. l
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇- k- t( i# v) ?
【作法】 . Z9 G0 j3 o$ U, e6 |2 ?7 L
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 % r2 h, o2 m3 M9 G0 U! |+ Y
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.77:8898# Y! b6 N/ Z0 l/ ?6 |1 F
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 3 x; _$ }* Z' c9 R
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.77:8898* q1 |- C( z; {8 x& q3 ~! d6 a2 ~
【说明】 * V  M" N& F+ }( S" O* ~! h- G6 a6 N
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
4 m$ a& c# f$ f! g  ?) L& J8 v茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! Y9 q- q- g; f
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 5.39.217.77:88980 o7 v, l0 n6 _, G- k) T9 H! u4 g
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 * d* C5 `, u6 C, G" E/ z- x
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
* L# Z" X) m% ~; A1 }5.39.217.77:8898【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 % }5 O# A( h) G2 D" h
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心/ A1 L; _. ^2 @6 |, D! D/ ]
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 A/ a& j1 n3 Y- F9 P
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y0 {( ~7 ^! B$ t9 P# ~( V
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
: `% Q2 H8 A/ D+ d6 [       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
5 T6 `- U# [5 b8 l3 y5.39.217.77:8898【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 y  \, x( k" u6 {& C+ J0 b3 K# d
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0 o; {7 T) W7 vtvb now,tvbnow,bttvb山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 U% H0 P# a! z% E
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
' \2 u1 q0 k+ u' T          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 5.39.217.77:8898+ P6 A" L" ?7 c) ?
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 }, s# m- H6 B
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

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1 \5 Y. g' N% T4 o, q& c1 l补气养血精气粥+ P9 b( D6 `6 C/ c1 O
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【材料】 5.39.217.77:8898# t+ S( i# [4 G. G* b$ p7 @
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.77:88982 B  V3 t/ T) K- {) M0 t
【作法】   I4 e* Q5 I4 v4 E8 W
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
% P- @; R% l( x' U) A  |; [3 D(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5.39.217.77:8898: c$ \/ A# T/ m) q
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
% q' Q7 X$ t2 n公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 B2 q7 W8 V1 }0 K6 s4 |8 E+ m
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb- I6 L6 Q3 n9 m7 _

( ^2 G0 ]+ {9 x公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, w$ _" U/ S( c2 U# C

! _- F( Y4 v' V/ p( H5 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898& U/ S) n2 L: c

* D0 g7 j4 t: ?8 u$ T5.39.217.77:8898清热凉血──莲藕汁
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【材料】
/ f3 G0 L& ~! y5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇  t* s1 K. C# U' r# O+ [
【作法】 5.39.217.77:88988 [; D; v" Y# t, t  T0 W
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
4 Z/ x' s# }( r8 g; o0 K+ |6 t! N 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:8898/ n) g9 S' ~7 k9 x' a" G
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  Q: I( X: f/ G8 w# T  {# T  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 - K3 R  f% t, [/ c2 w, ?( `# e9 J. p
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

* |' e" d1 K) h0 T. r6 G公仔箱論壇
5.39.217.77:88984 ?& v6 Q: t: `/ }! z8 G
水性体质瘦身药膳
( g/ H+ y  ?; G+ r公仔箱論壇
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

- S. a# G+ Y2 g公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: P, j5 N, P' J
【作法】 " [" K8 O6 ]" M( g- l
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
( Z7 s5 }# O2 ?# n2 K) l& F/ Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; b8 ^2 m6 E3 y0 I8 f( S
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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% f) d& D2 H- b2 ~9 u7 F9 P【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! u' q# A5 o( }3 Y2 f9 J
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A% W/ k, ]' D& b
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 5.39.217.77:8898# [% z4 K" e8 S
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.77:8898- M0 M/ l/ r' \  [
【说明】 5.39.217.77:88989 ^5 |, F7 [" r) z, `' D! `/ B
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.77:8898" p' P4 J6 x( C7 `1 E8 V
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片

【材料】甘草公仔箱論壇; I9 b& R( B0 B8 [( R
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:88985 l9 I0 E) c2 V( Y
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
6 y2 r+ z: y* k: T公仔箱論壇【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
; q' O) ]( T0 {4 b" L, b  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb  Y* a4 b' D  J, d. w
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶& ^1 g, y' v; K6 E, k8 w

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! {3 a. X- S1 d& L
1.米洗净，浸于清水中。
7 w7 B! U( I- ?5.39.217.77:88982.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \& D, B, t+ e& d/ w$ ^
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇! ^# P! X2 p+ N( f+ h
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
9 ~6 d0 N/ X8 ~* ^, W公仔箱論壇【说明】
# _6 W; h. I2 `' E藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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