冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇$ F" b8 S- A# G* Q) F/ o: @- m
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菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 \0 O3 H o9 _; ~: ?
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb4 s' M$ H0 s+ a) m* g$ C! `
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( E4 X9 J3 `
调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 ?+ }; _5 `6 I3 _8 B0 f
要领：菱角买以剥壳的较方便。 * W K' X' I& W7 L3 ]
做法：
+ ?7 `# q" ?% r$ ]1 L3 h A、将香菇泡水泡软。
$ [. b3 ^# ?2 m5 t9 V" E公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! t; y% M; R3 p, X, P Q' j
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
3 o+ p) U7 a# }8 k, H# I公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。公仔箱論壇& {- B7 Y g2 V$ L/ {/ j' B' }% O
: J p0 B: Z x& L, I ] 南瓜奶油汤 5.39.217.77:88983 ]# R2 z/ R$ `6 l' [: p: y2 P
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb- i/ N, U. E4 R. v: g. k: C: r
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 5.39.217.77:8898. B* M3 Y! i+ c# l6 Y! G& h
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 `( @6 n$ l3 ^! S
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
1 k8 i) B0 s$ q: ^4 |: j 做法： 5.39.217.77:88981 z1 m! }; u" F' I6 T
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
) e# w9 J6 W k/ _ B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 5 y k( S5 v1 U# C+ s6 }- n
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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2 `' p; y. g3 d3 h5.39.217.77:8898 四神素汤
2 {8 |+ P% N: B2 Q; [tvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟 公仔箱論壇3 S7 ?! D+ u% D$ l$ q3 f
材料：四神料4包、素肠300公克 ' |, v4 {( r8 C
调味料：盐、味素各少许、酒少许
7 ?$ [4 i9 [- o$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
( F/ o, m5 _5 I/ F2 J# z 做法：
1 |) j% J* w9 N' s" p5.39.217.77:8898 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 7 {4 s1 R& Y" r3 Z" l3 S& F+ p) ^
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f ~7 Y/ V! |/ W7 R2 z' v
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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, e$ `" |: R2 e" _3 t2 a$ |) o( |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤
/ k2 Z% U2 w5 o 时间：30分钟
& d) c8 |# ^1 _4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ( G- T, D7 L3 g' E
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 0 \$ @- D3 Z' r9 \- r
要领： 5.39.217.77:8898+ R1 V& o3 N( S4 J7 W
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 公仔箱論壇3 r+ O& ~6 j$ s( u4 V$ S
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 , o( I z7 K5 k; b8 q+ `& k
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* n. \1 U3 H4 l* D
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
; q: R* \/ u- P8 G' i B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
! D8 ~7 o! P6 x# t2 T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
0 d1 S8 A5 t! n; p" a: L. I公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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; \/ c2 U+ q4 h' i/ M& A6 O1 `tvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 公仔箱論壇5 F6 L0 b, G& @% h+ f
时间：30分钟
0 N1 g2 W6 q0 M Z/ E) E) K2 ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
: Z; a, O: j2 \: K- a! l: Stvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 , f/ j; p' v/ O2 U6 w
要领：
6 \1 O: t1 ]- r/ ?公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
% t& b5 d5 p5 x# j/ k5.39.217.77:8898 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 ]2 O: M% J2 y2 r! t2 M* L
做法： ( X+ {2 X3 \2 G X4 x4 N+ C! F9 ~
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" } c! n/ P
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 U+ H) B9 D4 M( k! \4 P* o
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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9 Y! }, }" h. atvb now,tvbnow,bttvb 莲子素肚汤
# r# o e/ o4 _9 u公仔箱論壇 时间：40分钟
5 ?1 ^+ G) p) p5.39.217.77:8898 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
1 _& a( j8 l* a% ]" y公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 \$ y6 D! B
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb [7 }9 y) v) i% a& y
做法： 3 i% s. b) ]" Z6 [2 z- G) J0 U9 v
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
0 Z) K7 v# }/ z4 _: D! ?tvb now,tvbnow,bttvb B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: I3 D8 N# t$ w( {' F9 q0 s, k* n6 s$ Q8 Q
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。/ o% w, ^6 n: b" u. B5 g5 n! i
1 p4 x8 n% y( f. `1 ?( t公仔箱論壇 同心汤9 V5 U3 X3 i* a7 G( r
时间：30分钟
# i5 U ?( U( c$ { 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 5.39.217.77:88980 S3 w1 |/ R" f$ w& o) F# r% d
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
- S' F6 f' D' l- @3 R 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
$ ]% g9 ] \, {% a) n( V ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
: Y; o$ @: w- {: Z: l6 |" }0 u& k5.39.217.77:8898 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M L9 R- m& V9 {
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
, i4 B3 [$ `8 a' L% g' x1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。! [1 M" w/ b# n2 i, L2 a
% j1 O" S% P+ x8 h* B% k3 c, |5.39.217.77:8898 素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 Q. _, T. u0 G# h+ k
时间：30分钟
1 i- c Z/ }1 p# T! b3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
2 Q" u+ ~/ r& ?! y( |$ p$ y 调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" u+ q& p8 D5 m6 P& ^
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 . _: Q. g7 {' b. X6 A
做法： + Z2 ?; w+ `4 Y% \" q5 r) |& J& l- h
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
, T! t0 k" d8 m% L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
: P/ c! ~4 y5 A3 I. W9 O. r6 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) w9 b& W3 @$ T0 p* s0 I) E
玉米清汤
2 u! H9 ~1 u6 P( Z/ t* H! R5.39.217.77:8898 时间：1小时
: g$ {5 x1 f3 k5.39.217.77:8898 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
- {' d% E, {3 r! K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb, t4 ~8 _- ~4 ~' W+ V4 `2 g& e) @
做法： 公仔箱論壇: k5 e0 `$ H- b
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇. T. \3 \ G+ ^1 F, Z# ?
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹
0 h! b x9 u* U公仔箱論壇 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb) a. @( N6 Y* }% V
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
5 ~$ v: r: }/ v+ T- u7 Q1 R* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
6 ^4 a" O* h" U2 { 要领：
2 o* H; e" d6 g8 H7 T" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
0 ~' e2 H; u4 M9 o8 ^9 m7 x9 T3 Dtvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 ' p ?# S6 X" {5 d, `- w3 E
做法：
* }, F- F% h8 `4 b公仔箱論壇 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
7 p1 c' d9 k/ v# L0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
) v- d" q2 }0 ~tvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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