冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。6 @3 H+ w" j$ X$ r1 o
6 ], W \5 X; M) U* n0 O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤 . S. R' m4 S* _* a% p
时间：30分钟 5.39.217.77:88983 Q4 Y ~! h: Y& i0 z' ~- e
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
2 Y" U0 a( h5 d 调味料：盐1匙、味素1匙
- W% B: T) I+ i0 b3 _* t" h公仔箱論壇 要领：菱角买以剥壳的较方便。 5.39.217.77:8898' J3 W2 R+ l- r4 D
做法：
+ }2 K0 r6 Q8 {/ _+ D8 z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。 0 ]+ k$ T! l2 n# x: b9 C
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 . I6 N2 O& o4 ]" |* M e# ]
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
u8 X- X' @2 T" E D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
' n; ? \2 g5 ^! `1 N! _9 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K. {( \. g" ~2 s; Y7 B公仔箱論壇 南瓜奶油汤 公仔箱論壇4 e+ u8 h/ U" F" I8 l* `1 Q
时间：30分钟
, ~3 v: {" `0 l% P. q公仔箱論壇 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
% _6 |3 E$ ?- A. Q 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
2 Q: `" H! Z# Y) }) `9 O" T+ Btvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 1 S3 o5 q0 J) t- O* g6 _
做法：
: p+ n& s+ N- y+ A- o公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.77:8898% r P: W0 ]' k4 ^& v
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
, Q- o N& F$ l6 N C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
5 m( S9 R Y% _' j- B" z- W& V2 q t' a! d公仔箱論壇 时间：25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb; A2 A: ~. m2 r0 P
材料：四神料4包、素肠300公克
& j" H$ ?9 @: x a2 F NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) x# M8 o. r( v U, D3 B8 R
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ g8 I' \/ I' f" Z P
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N! [' O5 ]- b0 Z* C
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 % l* \. V2 ^/ C- g/ m$ o1 z
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F; _* L: b* G- ]8 z X) O
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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( ^$ `+ G9 ^8 t% S# m5.39.217.77:8898 素馄饨汤 公仔箱論壇, d1 }6 F( O1 _& d# K" Z
时间：30分钟 7 |* S w* h$ r- H5 `6 y
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 T% y9 P8 V; i; |
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇1 Y0 c. G+ T, U& W' C" l9 {
要领： ! F A$ y4 I& g3 c+ \0 Q
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
9 V, s: _! z% q& z. I# A公仔箱論壇 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 5 e# K# W5 ~# Q1 W. N
做法： * j3 z/ Z2 c8 t$ x% u
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇5 ]! E. q4 V7 K2 u7 i+ k
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 $ j7 K+ h& H0 E7 ?) l- O
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
' @! F3 f0 G* g$ k$ o5 y6 g公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹 公仔箱論壇; y/ ]9 O2 L- F
时间：30分钟 . H0 g# @7 {" s( ]! q+ i; v, |
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 & m M! w" f0 o# V9 g
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 公仔箱論壇" U1 E2 |0 ^' M
要领：
8 R5 Z$ _! V( ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
: l! r# |5 J8 D; {& P! `& \* p& `' M B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇. g1 N1 X5 F T @0 f; E+ Q- X: T6 ^
做法：
$ v/ x7 Z! R. U公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: P4 \# d; J! k6 z6 e: @' K
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
2 d. S+ ?) N( |6 E" _' F公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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3 |7 u O; X9 C% [5.39.217.77:8898 莲子素肚汤
9 q `7 M* M9 p; N% R6 d( w 时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 q. C; [+ V% V: c4 x. x
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 i S2 X; L# ]) d3 a
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
, ]' s% G0 l, a9 Y5.39.217.77:8898 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 ! U7 t+ W# I( f; e, ]% [
做法：
4 c. X H4 I+ R4 w/ @5.39.217.77:8898 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 8 T: i% x8 h* j Y
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J! B9 A: g9 L" h% O# Y
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。7 U& U2 s/ p. a* K9 h
% r! Q3 B; l! j2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 同心汤tvb now,tvbnow,bttvb% A6 q2 Z& [2 _! }# o# ?( a1 ]
时间：30分钟 $ K @) ~" V4 y7 W
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
, }5 ^& ]0 D" Y4 C 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
6 ~0 {- U) z8 Q+ E. Q3 w' h1 \+ s 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
: g% c" e) S. a6 D& Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
! I/ c, V/ s+ m公仔箱論壇 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
7 w1 c3 X1 h" P% z: L! m4 j( Z B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 % z t: a4 y0 A# f
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S( q+ |8 @' N
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素三鲜贡丸汤5.39.217.77:88981 @9 a' [, C* [: w* i4 p. N
时间：30分钟 公仔箱論壇4 v- d, h- h/ }6 C: w& w% N
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 5.39.217.77:88985 J: E: J- W5 B) ]
调味料：盐、味素各适量
) \# ?& m& c7 x0 |- l 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 5.39.217.77:88982 u8 p7 J# F" M2 J1 L8 j
做法：
x3 y' h$ B! b9 w" Y3 o2 ]6 P6 z. u; ` A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇" _6 W7 d' m' |: }0 u# D
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 5.39.217.77:88985 T" L4 E( B+ V. {1 v: ~
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玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 ^: l4 J6 M2 U3 R
时间：1小时 tvb now,tvbnow,bttvb8 |: q, [- [' I* X; p
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb" F; E* `4 J# ~& B: [ j
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
# U8 J& f1 l% Y, l+ ^& g4 W8 a公仔箱論壇 做法： ( g; }9 W0 D% S0 W
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
, e# E; c/ Z$ P* _8 b5.39.217.77:8898 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。5.39.217.77:8898& s2 S% Q/ i, N: l
 tvb now,tvbnow,bttvb' K- N m% R6 ~' K+ {% x1 z7 v1 D
素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb0 w) H; f& G# r5 L) |" l& K' c
时间：30分钟 / ], j% M; ?: P0 a
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 / g: W# t7 ~! p& l
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' D3 U3 c V) k$ k) A2 Q$ |$ J& k 要领： + q) H$ K) N X: C. L( L
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
/ p- H0 L! ^' @+ v' R' S) y8 S' t公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 5 V- O x- i v3 s# B8 b; S: f! q
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. L. t) a& B9 c! \! Q4 b" A
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ e- B1 h* p
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. @* s% ?( P! B4 y: c9 k
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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