蒜蓉开背虾 . k V' ]- g. U( W5 g5 n# d
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原料：虾10只、蒜1头 . J z& D! |- K) z" g7 n9 [
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。0 w9 I2 L& {: |5 _+ _
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 W- A( U4 n2 O/ a* t
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 , O, Z5 c; o/ e' C1 @& {
, ~0 l& }3 M5 U, U8 L& {公仔箱論壇 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 k3 i. t9 c3 l1 l
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。 5.39.217.77:88984 a* s) D' k/ z. g8 S& H( b
% o- v# ^3 d# d: P+ ?5 |五味虾tvb now,tvbnow,bttvb# T4 @; K- R7 h
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原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
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5 J3 [5 l" S7 P; ?4 r9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。 ; ~6 s" d4 q1 r
2 Z4 U& W0 }3 e2 B/ a7 ?5.39.217.77:8898 2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 3 Z% p/ ]: l) j& Q: K
1 O) G7 R: B" z6 J( _5.39.217.77:8898 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。 5.39.217.77:8898 D8 R2 c6 p0 [
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黑胡椒烤虾
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原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
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, A" @6 Z) f" a9 r9 P# i公仔箱論壇 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒. i( V1 Y4 d4 X" D' ~" S& v6 M) T
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) }5 y9 K' E, p5 w3 ]! q; {6 w
5 w y6 t8 O- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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) R5 m1 b. `! y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 5.39.217.77:88984 u$ X3 M8 {% @( A8 g; E
1 b, k/ \0 M' P* P" u公仔箱論壇 3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。 公仔箱論壇% k3 `7 B1 `3 A
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, ?3 U( ]5 R8 Q6 \) [公仔箱論壇 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
) I+ K7 w& k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& I" y6 f5 W) u
调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 ( @$ Y& q! [% f1 }- q
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。 tvb now,tvbnow,bttvb" U( E5 i+ g V" n0 M
7 E y3 n' r& S% x0 O公仔箱論壇 2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 公仔箱論壇5 y! k/ E* ]" @& C# k$ e
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3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。
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, Y( ^! s; p2 V4 ?: s5.39.217.77:8898酸辣虾仁烘蛋 : [3 v; A& u5 l& A; F f
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3 v$ f" U* o& R9 I5 Q- L# K公仔箱論壇 原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 s7 Z, L! B3 y W
/ h2 v7 E/ h& q- ~/ E& ]* f5.39.217.77:8898 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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3 \! q& T# k* H# @# |7 W5.39.217.77:8898 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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6 F" X/ ^* j8 F( |, H. s) K公仔箱論壇 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t& ^0 | U$ `+ v* L0 ?* _
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主打菜 9 v4 a4 [' ^/ u% h5 `
$ K- A. j) K4 J* g) d9 A3 k 麻婆豆腐虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 Y" C5 h, r
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+ O7 X9 d; i! c- Q9 v* k! Ctvb now,tvbnow,bttvb ●原料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( H6 c6 l4 ?4 w- A" i9 T
I0 G3 ~1 \- T; E3 Z公仔箱論壇 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
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: c& N7 T. m% I; U( i" P 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" ^. U- k& X( Y3 ?
: { H4 e5 D7 P! w3 i& N4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# M1 p; f. ~. R2 L/ j# d
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1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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4 E* F. f& S, D( B8 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 F9 A6 s' w* J4 { ?
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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( c$ A: m. F- z' J ~; x; |; ]3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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2 t: c, N' l4 X2 W% w4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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