蒜蓉开背虾
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原料：虾10只、蒜1头
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# w5 Z7 q# w/ T' T0 u' U公仔箱論壇 调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。- R# n3 d) p, I* _
做法：
, }% ~+ n5 D6 k+ m5 M" W1 ?* Ctvb now,tvbnow,bttvb1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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8 }$ N! z0 K' `# C) A5.39.217.77:8898 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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. u* z S, |! S& `$ B- o; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。 公仔箱論壇 A( X. i4 O) ^5 D7 F' N
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五味虾5.39.217.77:8898: P' P! ~& y3 o
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公仔箱論壇4 t, J; I' H3 w: P
原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 D8 M+ ^4 p
3 X) M$ U; ]; {+ z6 j& p. a- a, u! s公仔箱論壇 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
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1 d0 g0 j1 [+ ?- g6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。 $ S4 l: v% E" ^3 t/ S3 [' U& ~
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黑胡椒烤虾4 `" k% Z1 A$ P6 }; j" Z0 t
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原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。 公仔箱論壇5 C% n! i$ V# m& H6 B! x& Q
$ V2 q, s: g* g( P' [公仔箱論壇 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) \# B+ y, u
做法：
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1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ m! V/ A% s1 J/ X
( |( }6 ^5 m6 x' D8 j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。
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7 B- y. g( M! N/ D7 j1 @& I- Q5.39.217.77:8898 3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 5.39.217.77:88983 H' V7 K4 ~, s4 |# G% M
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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锅塌虾皮菠菜
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. C: l! O6 \9 R, O8 _5 W5.39.217.77:8898 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 5.39.217.77:8898, J2 t9 s! H/ T; ~
$ |+ E5 g* H" Z$ r" R' i 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
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$ }: |' c6 H; H6 v, f5 O: n' }tvb now,tvbnow,bttvb 1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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" w& S6 ~3 t. [1 F% _# X5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。
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酸辣虾仁烘蛋
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原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 5 i, F( h" Q6 o6 k' Q% R
5 A$ Y! ^1 r) | 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( D9 A7 U6 v* ]! n) F
0 X! `3 O5 }6 o2 T7 X( o 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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" Z! k) a* P; d4 }公仔箱論壇 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。 5 N( X/ z3 k% n2 [' @
( [$ W/ P' o/ ~+ r6 Z6 ?" B公仔箱論壇 主打菜 5.39.217.77:88980 l# b j7 S* p1 ~7 h/ k/ c! O$ X
1 L, x" f0 U2 y7 w 麻婆豆腐虾
3 C& ]; o; R& R7 q* z2 P# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 ?, q" V2 O( l$ j& w H' I0 ?: S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" b3 E! C6 E8 d' M
●原料：
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南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
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/ \- h* W9 }' W S. R公仔箱論壇 ●调料：
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; G0 o4 Y/ i9 ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。
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4 v. L/ W2 e0 k% P. F3 ?& T7 I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb ●制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb! B4 f1 N0 r9 y9 v
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4 m: W& f2 t/ b+ [2 j7 s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。
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2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 T$ W! ]( u' `+ L" u
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4 S: ^: K+ w. N; R公仔箱論壇4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% z" B- T4 G! q+ Q% I" E8 o
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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