蒜蓉开背虾 tvb now,tvbnow,bttvb. U2 `, K+ N* n' M$ V# \
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' A4 M; t0 P$ E, M2 etvb now,tvbnow,bttvb 原料：虾10只、蒜1头
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
- B% ], _* l. i \; [2 H公仔箱論壇 做法： ( o8 u' `* I1 n- `3 g
1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。 公仔箱論壇5 v* ]+ W" V) a% W/ e* f8 @3 S
# E: i9 d+ \ L2 s公仔箱論壇 2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。 5.39.217.77:8898) u: X$ Q" m; k9 O
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五味虾tvb now,tvbnow,bttvb$ \( F. [2 D6 q! o6 f/ g7 @+ W0 }
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3 c% i/ i4 Q" y6 N) C* S+ S公仔箱論壇 原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
- l( b0 b' q# h: j- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x& H' D3 }2 L8 F4 u3 j, D' l5.39.217.77:8898 1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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( M2 Y! T* a* f b 2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- |7 r; R- ~ b. j
. v3 J: J S4 ?6 Z% {tvb now,tvbnow,bttvb 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。 0 U2 T: r! J6 {$ k) F" l
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黑胡椒烤虾! T; v' _/ B" u8 ?4 U
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$ z8 O# R, P1 s7 H$ C2 W; B( Q 原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。 5.39.217.77:8898 J0 E6 q( S! [7 C4 k" U0 d# m
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调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒) ]+ w, z: u8 \- o/ Y6 T; @% A
做法：
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1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。 公仔箱論壇 k, I( r E/ M) P) Z' k
5 ]- v9 }6 `" u9 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 2 X( o6 U# _( U: @6 b0 O
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3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
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4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。
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. @: @7 m( C3 F$ ~# |% X* _锅塌虾皮菠菜
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$ H, D% q% G, `+ x- Q公仔箱論壇 原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
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' K2 M' G9 m8 e" l 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
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1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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0 D6 v: {' h$ |7 e% t# { 2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
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* q- z0 Y/ W4 H! `5 ]5 Y公仔箱論壇 3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
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4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。 公仔箱論壇9 v) z' C0 J( O1 @4 x7 D6 H
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酸辣虾仁烘蛋 - n0 G4 Q2 S* E$ u
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原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" I" `* b7 [# ~$ h5 j2 {6 a
( Y7 T% _& B4 X$ l3 r9 p ^8 v) d) T公仔箱論壇 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
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. O% _4 o7 y3 m! n" btvb now,tvbnow,bttvb 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
0 ^0 ~2 u* `8 o: Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I4 Z3 V: ~- ]5 P 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
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主打菜
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麻婆豆腐虾
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& j4 V- }4 N6 R5 z/ B ●原料：
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南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
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& V. ^/ z7 J2 O" |+ z ●调料：
7 V) Z4 j( F" E5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ j( p, C7 ?$ g/ A9 w6 M' a
盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。
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●制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb9 A% `! W: L1 v7 r
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3 C/ k, D' a2 ^9 s, e公仔箱論壇1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。5.39.217.77:88984 ^4 l# y. d& Z! W+ ~8 ?; ]/ C
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* O9 F( _" m7 f5 _公仔箱論壇2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 K* ?9 g3 P$ T K: n' w9 a
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( U' A! S/ T) w: S& P& p5.39.217.77:88985)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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