缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：公仔箱論壇6 ~3 `2 z1 x& N$ K0 i0 X
1 S1 A9 h ^9 m" p8 |
■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
! S( b* S8 S: q7 I2 E. B0 F6 v
4 z) W5 i" j% ?4 c9 Q% s; P \ f5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。公仔箱論壇( Z- z& M5 t6 w9 I
$ w# L. V v8 p* d公仔箱論壇营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
) Y, X$ @0 V- o+ e% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：夜晚视力降低7 @8 E. i% ]5 `9 F+ u! m9 J0 m/ [
7 @& S" k A' l5 W' k3 V) l7 l @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：维生素A5.39.217.77:8898% A, \0 a! N( s; i
. B7 S, {( j" E6 Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。. F" h7 t; A; V& y) r
tvb now,tvbnow,bttvb! y R, }) f' I
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿
3 G" k, n- ]) k" E9 g' q) E r
2 t* j7 e; ]" [4 C* U可能缺乏的营养：B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 |; m) U0 _6 |- G8 A
+ v4 @, V2 x8 n/ Y" z; M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
" c' N* M+ r9 r- T- M& c tvb now,tvbnow,bttvb' V% E6 V" h- n, {' s4 H
■信号：嘴角干裂公仔箱論壇8 P, t r4 d% d
4 D& _) f$ n0 t& n4 D公仔箱論壇可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& h3 F) a' F+ a; x, ]4 ^
公仔箱論壇$ C B( f% k0 j0 |' ], Q" F- d
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。5.39.217.77:8898' T" ~) X* @" `1 p5 }. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, W% v% Y" H6 E( Q0 p" Z
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。5.39.217.77:88981 w3 p2 }- Q2 |) e# E4 |& u" P
公仔箱論壇 o! j8 S1 \) ?/ {7 g# P3 U! }0 Z
■信号：牙龈出血/ R, ~/ e' d3 k
& B1 d. \0 ]% q" x0 t+ P3 s }4 F
可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb5 s: R V, I7 e, u5 l3 |0 x
公仔箱論壇9 G7 a9 b! P" F4 d- e4 ]2 F
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( h; t s3 D& L
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
. U; v3 Z, f5 d" q- q$ B3 i1 m5.39.217.77:8898 , N/ p6 s2 v) {7 H7 k g
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。, b9 i: ]* y( j4 i: R" k7 `6 c
tvb now,tvbnow,bttvb- Q' k# u' }9 T! j' O* G5 }! i% t
■信号：味觉减退tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 k) W y0 [6 M6 h
1 p2 K; y" j! q7 J. D2 M5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：锌。; ^# f) y" J8 c% I2 W
tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 B# S1 q: q3 P! d0 M
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
| 