缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：公仔箱論壇9 {- \! _. ?* u& ~5 u. Q
- J( e E0 k5 S8 O( z■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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( Q/ E" l9 y+ x, T* p5 F: X g公仔箱論壇可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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3 L: F/ W1 q. }$ f! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。2 j+ G L: G6 H) V$ q
■信号：夜晚视力降低5.39.217.77:8898( A! n6 ~6 ]5 }1 M
/ }, h- v, m$ o公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素A5 |% c7 J# J8 a( O* S
8 R: H3 ?8 O8 Y4 D t- c营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。5.39.217.77:8898; y# T# h# q1 T! O. u
H/ g+ k, g8 e■信号：舌炎、舌裂、舌水肿tvb now,tvbnow,bttvb Z$ a) U- w8 B( C# E( P
% f u! B" o' N5 t. ktvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：B族维生素。" S4 N; U) Q( e [
" P5 }1 t; N6 Y$ @ T5.39.217.77:8898营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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■信号：嘴角干裂公仔箱論壇* Y' K) i6 k$ L) p
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可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。
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- g4 y$ y! t# x% `- {6 j公仔箱論壇营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。5.39.217.77:8898+ y- d: I- D6 Z. [
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' _) {8 _0 f" e
; c7 {# J9 s/ wtvb now,tvbnow,bttvb■信号：牙龈出血公仔箱論壇8 h$ r2 D. b w! i% T4 i& z
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可能缺乏的营养：维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb" _+ D8 L; O& B; M" Y. ]- E5 l$ G7 M
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营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
{9 B7 A3 f$ A* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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7 F+ F _* K/ U! [, U公仔箱論壇维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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■信号：味觉减退公仔箱論壇7 e* x' w% \* D
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可能缺乏的营养：锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ m7 p4 R, t! L
, p7 [- p% H+ R( T6 s, y5.39.217.77:8898营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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