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% e3 C& f$ L1 ~. H 清油酱公仔箱論壇+ j8 Y! W9 F2 ~9 M& r
9 N: z$ W8 `7 D/ f) Z% \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb" y( v% J0 ` g0 B
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用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。公仔箱論壇2 O& ?4 o4 G: H! \
5 @4 A. R8 n7 q# ]; g7 B 麻椒酱
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材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: [: G8 \" I6 `8 m
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估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。tvb now,tvbnow,bttvb# e& f& N" t6 s3 i4 B1 V* t3 T
/ n# v8 i$ s" z( b' J1 G 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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! Q1 D) S) b& Q3 q" n/ e, Otvb now,tvbnow,bttvb 鱼露酱
* j& z7 q/ G1 g) E! S2 A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 n; R% b# G( m$ j
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
1 A( [# M# j$ B0 y+ ?6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 B. m: o% Y8 J2 W0 ^/ Q) U
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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& m# G" b5 |! E0 D) ] 乌梅酱
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' ^8 Z# [* u5 s4 o5 ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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' k# O. `+ O2 }' K: g3 b9 C, a5.39.217.77:8898 做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 ; u4 J/ K. `6 y$ M1 u; A$ Z
! R- L- [- i6 v2 J, B0 o公仔箱論壇 红酒甜醋酱5.39.217.77:8898# {$ q6 g F& Z' n/ d @4 `/ s
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材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ W) N% i* s* \( Z
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做法：将所有材料混合调匀即可。
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, Z4 O! m$ a5 y+ @' y6 B公仔箱論壇 用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 } r \8 _0 P1 L2 X$ K
" D% t. p; n" M0 J+ ^2 Q$ Q 姜母沾酱
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- g% J6 a# Y6 Z5.39.217.77:8898 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克5.39.217.77:8898: T1 K* u1 z; c! G( T% r
' W. [4 S9 K/ E {: B 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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2 x8 k B, m8 W8 L& l$ ] 用法：适合各种肉类的沾食。
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0 ? A: f5 h% t公仔箱論壇 蒜香鱿鱼酱
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5 A* J! O% q9 D' y7 R O3 ], Z公仔箱論壇 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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$ N! w; T9 t! W5 n% M1 C/ N/ a4 r 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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4 O1 c( C' @$ D* J" D htvb now,tvbnow,bttvb 用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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" d2 J4 _2 N3 \ Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb 白米酱5.39.217.77:8898' j1 a. c+ r) [5 P! ^# O
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 O. q' B. d* C
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用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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意大利番茄肉酱5.39.217.77:88985 x! X& o+ S' {% N2 x& Z Y
) n9 _: n. M5 Q- p6 o) r5 ]( D) J9 i 材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
7 Y* D4 C( r! e/ F. h2 B9 k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# n. S# I: v4 J6 _8 i9 Z" s
做法：
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1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱) v" `9 c1 n5 }* g
9 E9 n# z5 C6 K: g- Z: M2 D7 F5 q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒制成酱后调味即可
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# w; }1 v: c8 v3 r& q5 [ 用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 @- D" R; l! P+ ]4 D1 c
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自制沙茶酱
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材料：
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# a8 ^! R* [, Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A：平鱼干70克、干虾仁30克' K( c6 p( Q) ` w
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B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许5.39.217.77:8898/ [- t# F# f4 j4 T4 B
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C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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( j2 l0 r. K2 i; l/ q) M 用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 公仔箱論壇9 m4 b, [$ F: f2 N4 z4 @6 U9 c
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味增渍酱5.39.217.77:8898# Y1 t7 ?3 M: o1 N1 T/ G' R. O( M
7 i! F! Q' v0 N, A6 r0 v% Y7 P6 w 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T, |3 N3 h; ], @
! H+ N* @$ a" d0 [6 I公仔箱論壇 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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2 R6 [1 I0 s( Q6 @) d1 W 用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。5 |, Y, } n w2 A# |- B) Z! t
% F0 |5 D6 z' Q0 ?3 L4 P& p5.39.217.77:8898 韩式辣味烤肉酱
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/ T2 x& G" e& u: ^7 e" I 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。9 {* z6 a9 ?$ H$ T
$ Z# H& E' }) Q& q 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
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& ^% o3 {! Y& |: @) r) Q, f+ ^ 用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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% e7 q V, ]/ v* _: f公仔箱論壇 烤肉酱
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2 R5 K5 O# ]6 A 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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3 b0 s+ w( m0 Z, X9 v% m6 btvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合均匀，即可。公仔箱論壇 N7 E2 I% n7 k; z& l' K
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麻辣酱5.39.217.77:88981 w( {% o8 W# A n
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配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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) ?% o0 Q7 |: S5 o* b$ @ 做法：将所有材料混合均匀，即可。4 Q* [2 m: R% ^. ^, N8 d
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酸梅酱tvb now,tvbnow,bttvb. T; E0 W) Q/ ~" y0 i5 h
4 k4 l; {9 ^4 }1 N9 S( o 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
: c& A- q3 G9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 r3 ~- m/ e: i* J
做法：将所有材料混合均匀，即可。5.39.217.77:8898- z! c3 P; }) J {3 D1 G# S ^
& z" ]1 j: y: D* f' X3 H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五味酱公仔箱論壇! S3 o% ]: p: N: M) @" J
) g$ F y) D; Q$ u8 ]4 M5.39.217.77:8898 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。5.39.217.77:88988 D' I1 L9 A ]- ]
5 N2 X3 H2 w1 p. h( @6 }* o; M! D5.39.217.77:8898 做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) M6 T$ n1 j) F- E
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蒜泥酱5 r: d( \' A; Y
" F. U$ m# n) P$ v: L; K 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb) D! U f6 T$ b" s
7 Y. b* R& d r3 Y) K& a8 g 做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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