1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
# q& o3 T6 h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( w% q* d+ Q C% ^: S( Z# N& H
tvb now,tvbnow,bttvb& H7 w* W" P! ?$ h& }9 Q, C M
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& v6 |. J# e6 l* Z群炸。
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1 D1 Y0 F- V3 |% a2 r) d% h, S炸好的肉肉。
/ G8 y3 t, b- i* N8 c J1 ?4 Y* ftvb now,tvbnow,bttvb 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z" R" D Q) Z, M3 C4 J. M
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8 N: Z7 @0 ]2 D# H( |tvb now,tvbnow,bttvb最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 公仔箱論壇; W1 k& P( A v# B0 i$ T
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？/ h. A+ M% d$ W
+ a6 n6 x7 R% d7 F' W8 k5 O t公仔箱論壇2 \4 y: C, r# L2 D8 T
2 h6 f& d. ]$ L完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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