1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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4 f. e+ R, m3 F/ i1 @! P; g9 I) {5.39.217.77:88982，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" N: Y: l6 Y' s2 q
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群炸。tvb now,tvbnow,bttvb, i1 ]6 ^* K5 e( K- y0 K
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( @4 ^+ ]7 l% {8 p/ _2 d公仔箱論壇炸好的肉肉。
: F. J8 J; q& F; X5.39.217.77:8898 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 5.39.217.77:88988 g& K( u+ }3 X' o" \: v& f
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% b2 n. d: v$ w; K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# F) C) |8 L+ \* ~! C. _$ j
! D( @' C5 W5 y, U. t! q1 x- c最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
& l C9 `* |: V# }tvb now,tvbnow,bttvb 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？6 @) L: i; A+ C
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完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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