1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。公仔箱論壇9 E+ |; K" i. p1 l/ |5 M2 C
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2 E" j& s, G/ C2 `公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。! _5 {+ T* E, }7 i
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* M- h& ^6 K9 |3 Y, `9 D5.39.217.77:88983，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 ; k' E; |8 ~& W) M( I3 c3 ?
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群炸。
7 `0 \$ Q G* h) ^8 j& L; M9 x" @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 P* i- p- i: j. P
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炸好的肉肉。
x' F5 X) I, r( l) \4 B: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 tvb now,tvbnow,bttvb \& Z8 x; e' K
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
( o" S5 f, u" U# xtvb now,tvbnow,bttvb 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？公仔箱論壇: V" f. o8 v0 j# y
3 P! l( W4 O1 _% B. O6 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( U+ B8 x' Y: }& G
& x6 x+ v t/ _6 L0 s# `完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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