1,先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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2,准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。
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3,淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油,油热后,把肉肉挂煳后放入锅内炸,同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 ) F4 x$ f0 |5 A
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6 \' C: G( c0 [; L) W" otvb now,tvbnow,bttvb群炸。
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4 F, C. z) @3 ]9 _& p. k% K4 E# k' b# u F* z! @4 k
炸好的肉肉。公仔箱論壇) b3 U% ?6 U* L
提示:不喜欢太脆的表皮,可以不要炸那么久 ,我不太喜欢那么脆怕扎破嘴,所以没炸那么老。
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9 d' f f- A5 X. s% ~/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, A) ^3 @0 E9 \2 n* g- i5 \

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W8 W+ T7 {1 e: Q" W: ^tvb now,tvbnow,bttvb最后一步了:用一个碗将番茄酱,白糖(多一点),味精,少许盐(一点就好)水(少许),调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
7 [$ ~+ y2 m$ U k2 w& }公仔箱論壇 将炸肉的油乘出,留少许即可,将姜末蒜泥倒入锅内炒香,改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花,可以出锅喽,估计你们会觉得麻烦,可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时,你怎么想呢?
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