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材料：
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1 B z" Y- c$ v/ O4 A4 v公仔箱論壇新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜, V8 r. `9 u0 p2 e: i/ d& [
. B# ~: Y) f H公仔箱論壇如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的- J; `7 _+ E) N, B' `
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* \; I4 M1 g8 g; [. y5.39.217.77:8898做法：
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) p2 d# { F. Q1 e! w* @公仔箱論壇1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: I7 G3 Z: x% |" i
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。. l; Y" J; n4 j- S
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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葱姜也切成丝 & O2 O7 ], Y7 i( N5 Z
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/ G) [) g$ i1 atvb now,tvbnow,bttvb2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb' F4 I( j h& e' K, }' c1 x' l
N& u- ~" B% w# W5 I2 u目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. O9 E' P# B( R' z% P5 `
9 S2 m- H0 l. x$ V P1 m) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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0 F7 a# |- }& qtvb now,tvbnow,bttvb3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； # J- y! R2 X A- _
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 \1 s- q8 |: n/ s! W+ {
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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