; _4 [& k# {: ?2 D% f
公仔箱論壇8 u* P5 V" ` X6 ]$ @' w4 s; w* l
公仔箱論壇1 a2 ~% C4 v( B5 G# }# t
公仔箱論壇- K7 v7 r2 I m; v f
% V3 h% a* n! _" [$ B. I& W
Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
& [: {, Y1 L9 p& p" ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料： 公仔箱論壇+ U: N3 ]; {3 S5 K0 t
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 , ]% v- n6 F4 o
（糖的量请自行调整，否则会太甜） 9 Q/ E8 B0 h V
做法：
5 n% t% ? X0 R, Z3 L) y# P! Y! W9 Z 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 4 j% w7 `# q* k! i
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ z0 @2 l5 u- s# x c8 ]1 t
tvb now,tvbnow,bttvb" @7 l% r+ o5 o1 `
6 h. }) I! g A; v+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) t, ~& I& Z, p- U
 公仔箱論壇4 d$ `# X3 x: r, Z I! \" U
3 y5 @' ^! @8 W# w* Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 Y- w4 m/ x5 ^+ W: Ctvb now,tvbnow,bttvb
, B$ f I5 M2 p) f4 g tvb now,tvbnow,bttvb V; J7 d9 i3 s3 [
. {$ y# v2 r" x# t: k7 N1 J1 N! j
| 
發表於 2007-11-22 08:32 PM
| 