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[美食介紹] 手工制法 法国传奇猫舌饼

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  Langue de chat,一种硬脆性的手工饼干,因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
6 E8 \. l- o$ K0 i  材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ E3 z6 B' l- b  G# W$ `5 B
  牛油350克,糖175克,糖粉175克,蛋白250克,香草精1 1/2tsp(没有可省),低粉300克,高粉100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 b2 m% m! i+ [" ]4 Y( }
  (糖的量请自行调整,否则会太甜)
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  乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋,用6mm的圆口花嘴挤5cm长,间距2.5cm。烤箱预热200度,烤约10分钟。 公仔箱論壇' C9 f/ [( j) Q5 W$ Y1 q' B+ C. r
  烘烤时在烤盘下方另置一烤盘,可以使烘焙均匀。1 V' S0 q3 D. v0 {% ^* G4 C5 H1 g

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