[美食介紹] 九转回肠的菜谱

yyq18sh

1 p7 A2 V# y) A0 k# Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 H  M1 ?0 T- s* o3 d6 p选料5.39.217.77:88989 r# S) B+ @; X7 b, b4 }  R+ a
　　主料：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
6 Y" `$ p/ z( [8 k4 C; b/ C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
/ v. R+ D# Y) z+ |# {9 N0 \5.39.217.77:8898　　制法. N' Y* h, W/ }" Y
　　1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
) r, g( `* |1 q& L. s, t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。5.39.217.77:88987 [8 K  |/ I6 b* o% z8 S# t0 p
　　特点
% h2 z  O" h; }+ C　　色枣戏，味甜咸，肠软嫩。