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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
1 }* J' x! s, i. I# |- {; ~日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 Y x: M( @1 a: K
3 ~- g5 d' ], ~3 p' x+ `雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
9 G1 f: i. y0 Z+ l) x& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.进消化，调理胃肠道； 公仔箱論壇6 ]" O9 i6 F% D& L3 ]' V* o
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 公仔箱論壇 y, J) h0 { o# ]
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； 5.39.217.77:8898' g, k' O7 Y5 U, A7 K8 ?2 J9 Z
4.通便、防治下痢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 L1 h9 }3 ^: i+ h0 @+ t' j
5.降火清毒、防治面疱、暗疮； % D2 n8 p; |2 H+ r% ], J
6.提高免疫力。 : O7 y$ t L' d/ ?% d
( M- _9 L9 a$ Q7 O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb雪莲果的吃法有：
4 p: a4 _& z% p! c5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； / K4 @* t5 k( t+ ?) |& x4 z
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
/ @& U5 O; e8 c$ x( j( g& w+ Otvb now,tvbnow,bttvb3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 5.39.217.77:88984 |5 M) c: {% _7 t# I
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 " f( _! }' A6 b7 i) W
雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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