羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? ?' Z( H8 Y2 I0 q# l5 k2 u
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
6 U- J/ `) ]& J3 x& u5 Rtvb now,tvbnow,bttvb那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
6 g5 K+ s$ k! G1 A Y' ~做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地公仔箱論壇6 F8 X; q# |0 u% m9 n2 S9 F1 n0 ]
2、泡好的肉肉要沥干水份
0 x' i: B" g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
0 g7 y" E: B1 G& Q/ l7 T5.39.217.77:88984、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
; s6 W$ E7 R2 G5 k1 E( Jtvb now,tvbnow,bttvb5、200度，烤20－30分钟5.39.217.77:8898( e( \9 R6 H0 X' t5 {; g
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鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb' q9 S. I5 Z$ D& f. o9 b
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。5.39.217.77:8898/ ]/ J8 k) O$ A: p/ o, H, Z
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。; k! k: Y- r: t7 M1 v+ ?
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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