１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．tvb now,tvbnow,bttvb& e; T9 y! `% P) `
$ T7 p" a% b5 k5.39.217.77:8898２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
9 k5 b6 r* k3 b0 t% ~# P0 u/ _公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值' t, I/ E- e& ~
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5 k$ B# ]. ?( m+ Q9 S9 K8 [$ M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．9 t+ [8 R+ A) s" b$ j8 G9 A
6、鸡蛋+茶叶4 @4 o& w& C7 n) v1 `0 J- t
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。5.39.217.77:8898; {7 H# O3 C; p
7、虾+富含维生素C的食物
1 [# b0 a5 E+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇# _ j" d% E3 _( H4 s
8、虾+南瓜
' U: I9 I( d+ D6 R3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
% I1 e- r M0 H' y+ t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品
: _: r: S, k; x9 y苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) \( J) [4 d9 B. U5 j
10、苹果+胡萝卜
g7 ]4 t. Y! C' P3 t公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。5.39.217.77:8898( N5 j2 k7 t. Z" @* c5 C$ R# y
11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 |' J' A2 ~& |! F
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。& r5 g s2 Z# K, x* F1 C: C8 J$ H
12、梨+萝卜tvb now,tvbnow,bttvb0 |( ~7 \0 @9 T- B: K
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
o: E3 ^$ s5 P2 B! q# B. |5 Stvb now,tvbnow,bttvb13、西红柿+黄瓜5.39.217.77:88984 V9 @7 d" H) Y" J
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
* w- M3 T1 J% S8 B9 s8 M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆tvb now,tvbnow,bttvb L8 i. N# E( k( k# N1 E
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。+ s; n- g) `- Y4 K+ [
15、土豆+柿子
: a; }4 v3 w* M5 r0 ~土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。5.39.217.77:88984 R, i( H' {! d7 J
16、土豆+石榴公仔箱論壇: f2 W4 s: }+ U; e
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 J0 F a V) A8 i
17、豆腐+葱
! A1 O7 r1 Z1 \( Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
/ Z" v: J7 T; g) r- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb- V& x% @6 l! N- @5 k; \
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
9 U, |8 T' i& T/ e3 V6 P$ p7 K! Utvb now,tvbnow,bttvb4 w! y2 f. y( g) P# p
相宜的食物：
2 g0 S/ N {/ C* K5.39.217.77:88981、牛奶+鸡蛋6 s2 b" J2 C) z) \8 I- t
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
2 p1 [/ ` w& [( v（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
% ~9 E1 ]1 l* t; Y, h) M. q2 l2、鸡肉+栗子
% E! X2 J7 V8 }/ U7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。7 h# ~: ?/ Q w1 a& z
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
2 q. s; S% [7 f4 W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合$ j9 ]4 ]: W1 z
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。) \- ?8 Z" Z( `( D0 C4 X
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
& D1 K% P1 N( y% c- y, x$ n* T4、虾+豆苗
, P3 q2 } D' _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。5.39.217.77:8898* M* l( O% x& [
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）5.39.217.77:88981 v+ d0 e% l! r) i. ]; L
5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb. u8 u' L+ @$ w- k9 m. g% Z! v
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
8 s5 v- x# n+ Q m- ~& itvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）1 \% ^' Z. g1 N; B4 o
6、梨+冰糖6 Z- `9 i! f! ^/ l2 o8 Q
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
I& Y& X3 L( b6 @! L: B（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
d |6 m% |- G% H) ?# S. z7、西红柿+绵白糖
$ M$ I4 R$ }5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb, v4 Y4 H" @) j4 L; G* t2 Z H4 Z5 P
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）. t! y2 H! I+ U
8、土豆+牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# }; Z; ?' J! f T* R2 {! S# R
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
6 ?- x8 U5 k. I; M（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）# V# |; ^- V' I4 B! J. d5 `% p
9、豆腐+鱼
, E* D |6 L4 {9 ^+ Z8 Q豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。2 M7 D% N" [2 _9 ^9 m
有人说土豆牛肉相客tvb now,tvbnow,bttvb: l( [9 V) v1 s. g2 k
" ]& F% _7 Y$ I' e/ [/ atvb now,tvbnow,bttvb 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2 ?( w" ?2 M2 y4 B0 h- {/ G" C" ~; t5.39.217.77:8898 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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