１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．tvb now,tvbnow,bttvb9 F M# Q Y8 E/ n7 p
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 5.39.217.77:8898& l! H# e7 s1 [' e
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
+ A7 l3 X; K0 b! {( }; Z5 N４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 p" p4 I, K& y, L3 i& h; T
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
5 {6 Y# b: }) ~) r+ p, Jtvb now,tvbnow,bttvb6、鸡蛋+茶叶
/ ]* }. u* j- J. ]公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
* ~; b. Z) n% H# N7 b. L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、虾+富含维生素C的食物. X5 u3 [6 m0 G/ i3 E
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
5 u3 c) m* i2 B/ Q& Ztvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜
/ f: j! |3 ^7 \4 s) s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
/ Q k0 t- K- X$ |公仔箱論壇9、苹果+海味食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; ~) g# X# Z" o
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。% Z( u$ l% U0 c% u; K
10、苹果+胡萝卜
( {: p, ?, Q$ x- I' ?* j% K2 a公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。5.39.217.77:8898. E0 g( p: e0 ^# z/ ~( N/ q9 W
11、梨+开水
% _' M2 ^2 O4 `" r3 L4 z梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。( `$ e7 M4 y' _4 U
12、梨+萝卜
* |+ \7 _/ ^" o1 t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
% A% N* |# B3 i8 n# j z5.39.217.77:889813、西红柿+黄瓜公仔箱論壇" k; y+ b7 L9 p$ b6 O( v6 k
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇3 c3 E7 @# ]: z% Q2 w4 v( I3 x2 F
14、西红柿+土豆+ u0 S w0 Y0 _) a
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
+ u7 m9 K* x% f- c/ f& K7 mtvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子5.39.217.77:8898' O w( Y/ L- k9 e; Q E3 f
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
9 a& b+ B. [9 O; T$ t8 e+ X* O( Dtvb now,tvbnow,bttvb16、土豆+石榴3 ^5 x; L. l3 w& c% R
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。tvb now,tvbnow,bttvb% r r* `' ], B/ J% p- [* X( m0 R3 p
17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: R9 Z7 S) V% ~% Q
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
$ N2 `6 q5 i( m. E公仔箱論壇18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb% z5 ~! `6 ?+ m' A, v6 V2 c
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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相宜的食物：
3 V$ j+ J) x, w' e& t' X( n5 b5.39.217.77:88981、牛奶+鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' g6 I% l7 n( p! [: w: p; G! w
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
6 M( _5 J5 r4 H' ~) \（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）+ X3 R$ J! ~8 C/ u+ V6 H
2、鸡肉+栗子4 Y( c: p9 P. c- U1 X2 i' L
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。tvb now,tvbnow,bttvb& d& ^4 v- g6 h
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
2 h- k7 g2 Y- l3 ]5 l公仔箱論壇3、鸡蛋+百合tvb now,tvbnow,bttvb, A' C, v+ y7 c; _$ f8 D0 q
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
, S& b" ]) z: e: I: a3 j, R$ etvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）% z5 ?0 o: m! m( j& ?. B* q y2 [
4、虾+豆苗5.39.217.77:88984 P o$ j7 X+ G6 u
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
8 y+ w! y: C1 `& {公仔箱論壇（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
" ~# ~3 P# e, }/ B( Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& ~/ X; L. C3 g
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
! l+ h% L7 N" M" ^+ y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
: }0 |# J k7 `* V* Z( A6 L# ]tvb now,tvbnow,bttvb6、梨+冰糖公仔箱論壇/ S, g: e+ G- o8 r: b. E
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
; w6 R3 X$ l, h' O2 y（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
4 @: L m3 A8 j+ n/ \$ X7、西红柿+绵白糖
+ t7 a7 U, p+ u$ F西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb& A2 ^. a) @; Q/ ?8 x
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ t7 N5 j9 ~* P7 P
8、土豆+牛肉
; x) R' d* ?' t" o9 B! U0 v土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- T7 K9 ]( i1 d! e
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
/ O- r3 @5 x& Q2 D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼# v" U" j5 q" L6 }8 d! N
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
, S$ \. e( k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人说土豆牛肉相客
; ]; V8 p$ P8 T2 _3 k1 Y0 J; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 W3 {) i/ U9 j
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
9 h. ]- B1 K/ E& {" N* h: t 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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