１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．! |. U' V% d" q; o
, ?5 m8 W- ?0 f Otvb now,tvbnow,bttvb２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
% d! X2 p$ I9 c* mtvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
Q3 f' j5 h) k& z6 c! a9 {tvb now,tvbnow,bttvb４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇* f6 S8 J) F B K, y( o& Q
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 ~* W& X) i* j; J* O, X
6、鸡蛋+茶叶
2 p+ v. l* _$ K2 r) @- P. u! a公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 Z9 ~" y1 n6 t" o
7、虾+富含维生素C的食物
- F0 A2 h% ]1 V3 u. L5.39.217.77:8898虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。$ X9 D9 M s S) R: K1 t
8、虾+南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M* Z; c% c" ~1 K6 r8 u. [1 Y+ T- |. e
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb) q2 ]5 F {' g( t
9、苹果+海味食品
3 c$ x! q; P# s! o3 l# [tvb now,tvbnow,bttvb苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
; m0 H& T( M% W+ b* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、苹果+胡萝卜
/ d" J# k' `( J- u: M5.39.217.77:8898胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。tvb now,tvbnow,bttvb# V' {- z( \5 s" ]$ Z5 T' s- E
11、梨+开水
* ~5 x' D" V, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
9 `% T2 Q# Z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb12、梨+萝卜
) `) U: s6 v( W* x5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
1 f& d' _+ Z5 t/ |. Ptvb now,tvbnow,bttvb13、西红柿+黄瓜公仔箱論壇+ |4 D* X) n* M2 C
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 g& C; s; e0 Z; ]
14、西红柿+土豆. n, R6 ~+ e* }4 f
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。! W+ P; i& Y6 v( b3 z3 n- i3 Q0 j
15、土豆+柿子; Y7 Q+ P0 }( N
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。- F8 z3 e, G6 q1 D+ M+ Q5 T
16、土豆+石榴9 |, n3 T7 k0 I/ ]& U1 A
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。tvb now,tvbnow,bttvb l3 B8 y" w& h7 _3 P
17、豆腐+葱
; y% v+ g) r4 h0 [" H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
% S& L, i Y7 Y5 M18、豆腐+菠菜
! O* H; z) b, }2 I. O4 E& k) n4 K5 @$ J5.39.217.77:8898豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。5.39.217.77:88987 n9 ^) A: j$ n U
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相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' R7 q- A& I) J' J! y6 n$ U
1、牛奶+鸡蛋
- c7 M/ W' C4 O% Z牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。5.39.217.77:8898& `. r, t% S4 ?* c" K- P, e- G; P5 H
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）5.39.217.77:8898' `: D; q9 |' I
2、鸡肉+栗子
4 x2 Y* H( E% [, H1 ?. X, \鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。0 p5 a. a+ [; K
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
9 h: O6 l2 l7 P! X JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鸡蛋+百合
* B7 V% S% v4 e4 j4 }: c" K) }" m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。/ `' t# X& j+ y1 T) g; ]3 r
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）公仔箱論壇4 v6 l, J5 v" M; s( l) D0 C
4、虾+豆苗
) I3 Y' `# i3 H4 k( a) _" r7 T1 u) q" F2 Rtvb now,tvbnow,bttvb虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
3 U; p* Y! ~6 X6 I$ y5.39.217.77:8898（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
0 f* o+ [6 G: C& o& f: S% y. y8 N公仔箱論壇5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb9 f& W0 m/ s7 | E$ \$ ~
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
! M1 Y8 p3 c7 \- L公仔箱論壇（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）, b" j; h3 c2 q+ o" s
6、梨+冰糖
* _5 q3 o. T* Q& G冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
2 @2 M* `4 r6 h0 I8 etvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）5.39.217.77:8898+ ^' d5 h) A& U& U5 [9 M: ]
7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], e3 p* v$ d7 k$ _
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
: ~& T! p3 I- W& o* {$ a" ^5.39.217.77:8898（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）$ t* \/ z, g- Y3 T
8、土豆+牛肉
: B+ M/ t5 D" k- t" R3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
9 V. d7 b* V( H) `6 p9 x/ l5 T（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" U4 ?' k* |- ]( P" ?: m: b4 p
9、豆腐+鱼
7 u) u; V/ ]7 c' Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# m- V6 h6 N5 `
有人说土豆牛肉相客
# s" I4 ]! Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% Q5 c" H) d; Q7 {5 q
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
7 J {1 [: R) { 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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