<材料>5.39.217.77:8898# o! r5 j/ Q& _- v( e* a' C8 s
塔皮~5.39.217.77:8898% a o1 e, C# v* x
1.奶油85g- ]8 w8 J* P6 j0 D4 V/ }* o
2.糖粉85g
- q% r6 }1 ?2 Y) s, m3.鹽2g
' ~4 f' \+ g: N, k/ \/ d' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.全蛋45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 w: C! D; E! k- l
5.低筋麵粉175g
& H7 N6 X* j+ \6 H2 ttvb now,tvbnow,bttvb6.高筋麵粉25g
. v9 f( `$ M1 l! q& _1 D5.39.217.77:8898杏仁餡~
. g$ f# Y7 G& Z3 A! Ftvb now,tvbnow,bttvb1.奶油75g
4 u' ~" ^5 w5 f) w; T. E7 N* v2.糖粉75g
- P& w+ i3 i0 ?; P3.烘焙用杏仁粉75g公仔箱論壇7 L# } M* ]) G9 f+ C {' J5 x
4.全蛋90g
W% M9 x$ t: a9 a/ ~! }! i9 H5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾~tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 i( K! }# W& \, U- X3 W
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
/ I9 o8 V, i! D" r1 D7 J! q8 @* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)5.39.217.77:8898% }/ c+ X. B! |5 s$ T! M/ h
3.杏桃果膠適量
3 V5 [0 {, |) Y s' r4.銀珠適量(裝飾用可有可無)* o) s" s e' S" W0 J/ P, X4 Z7 s0 K
<器具>
+ {1 {6 t% R- w$ J1.六吋派盤& m8 a$ E Z( S) p& B1 S4 Q
2.電動攪拌器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 z- H3 y$ K" t# h. C0 Q I; T
3.桿麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o A( F% C2 _& ` z
4.橡皮刮刀
2 b: n9 [8 `. A+ Y8 ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.攪拌盆
6 y" D# n3 B. G" |! q5 R0 @$ n公仔箱論壇<烤箱預熱>5.39.217.77:8898% ]( Q& r8 v$ [1 |& n- s, a
上火180/下火180度
R# I7 N- \% D8 L. g<做法>5.39.217.77:8898% T& i2 M/ g3 T
塔皮~
% J. ~, o- c$ |6 l6 A5.39.217.77:88981.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
7 a* q5 ^/ Z: V+ c公仔箱論壇2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用公仔箱論壇# d* m, a0 M' [3 k# i, y3 M
杏仁餡~
L6 n" x& R( ]' G6 A1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
$ K# q, y$ X, }: i組合~: ~7 ` p& H/ D: p+ F% }" z) m+ x
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
9 G/ o3 x. w& l3 N# I- s% }2.將杏仁餡填入塔皮中
! B5 T; `( I6 h+ ~1 g& J, o _5.39.217.77:88983.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
' ]" l L8 V1 [, C公仔箱論壇4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果5.39.217.77:8898# H0 F( u! @: o
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成 |
發表於 2011-5-24 11:05 AM
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