[甜品] 鳳梨果醬

yyq18sh

<材料>
' D  ~9 c0 G+ w4 e( B! O; o! S+ J- S公仔箱論壇1.鳳梨丁300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  {) t5 @" [2 W0 ~9 b
2.砂糖100g
1 C& c0 \' j' w4 {" P* G3.檸檬汁適量. Q, j9 _+ j+ X' o: A
4.香草莢1/2支
: p/ V! w6 h4 F: t5.肉桂粉1/8小匙
$ [; Q( ?8 i0 g" y5.39.217.77:8898<器具>tvb now,tvbnow,bttvb8 g% M$ j7 h$ ?: \& M
1.煮鍋2 E" ^+ T: M7 [" f' z' m
2.玻璃罐
. l3 M9 ~5 P9 d! p$ a" l8 q; Wtvb now,tvbnow,bttvb~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
3 k8 |0 q; \& F. j/ r<做法>0 h5 \6 ~6 C1 x0 e* F/ M
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中7 P) h( C. d, i& _" ]
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
( y, T$ S( [8 G: g: l% C公仔箱論壇放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: V; O3 K3 t# i0 L2 z
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)公仔箱論壇+ ?$ h; v5 R$ W2 o
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
$ O# K1 Q3 e8 a5 j3 a# h5.39.217.77:8898ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
4 S. T4 t$ O+ G公仔箱論壇5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔