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制作材料:
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主料:兔肉400克
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辅料:鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料: * [' y! {* ^* F! ~
5 ]- D- r; P. t; R" m& ^3 T5.39.217.77:8898 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 0 o4 n1 Q1 y% Z1 a. m" Y
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葱爆兔肉片的特色: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" T P0 A5 t, _
7 d, a8 i+ E. z$ y 此菜肉质鲜嫩,葱油香浓。
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葱爆兔肉片的做法:
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1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
& t+ V- w9 w. H5 R CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ j# q2 a1 O1 e2 r F
2、将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入调稀的湿淀粉上浆; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; z' V1 Y6 Q
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3、大葱切成长3厘米的段;
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4、取碗1个,将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用;
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' W S* d+ k) {3 y. X$ h 5、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下熟菜油,烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子拨散,约15分钟,倒入漏勺; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 k8 C& @1 G& q/ ], b: {
! {7 K- k4 y0 N& z公仔箱論壇 6、锅内留油,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,放入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上芝麻油即成。 |