[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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8 a! s0 O$ G6 Q/ x制作工艺：煎
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口味：鲜香滑嫩
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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。 - r4 m1 e9 H$ w( t! l; I6 U

4 z: j5 E: L7 |" _- \* t5.39.217.77:8898操　　作:
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3 m6 l+ _+ v- c8 W( B: u1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
" B5 `) c& x  ?+ \! f/ O: N: v5.39.217.77:88982. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；8 F8 J8 s4 b' O* X/ D& |7 y- G$ p
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。