[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎
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* ~2 J9 q5 }% j' m公仔箱論壇口味：鲜香滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ Y4 t  _% O# f# Q7 N

8 L* F6 Q! r! b7 O$ C1 \- M" T材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。 9 u0 }: t( F" q4 C. J
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操　　作:
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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
$ o# \+ k2 S8 D; b2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；' F) Z. Y$ X  Y/ N
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。