[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
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豆豉| 少许
7 T+ M6 j$ k: r; e- _4 B$ k% L8 Y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜头| 7粒
9 ~7 f8 y- \& ^8 z5.39.217.77:8898其他| 葱少许 、酒少许tvb now,tvbnow,bttvb/ l* V9 q6 X4 B' t
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4 `( H( G8 ^8 {7 W3 i6 a5 e公仔箱論壇                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。; [$ b" B/ E2 l, b# x
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。+ R0 U1 R9 u) ~# v( |
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: z# }3 r" w) p. l. _2 g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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% q% E: m2 ?! @tvb now,tvbnow,bttvb                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。