用 料：
( N, m t* o7 J5.39.217.77:8898鳝| 400克公仔箱論壇& o/ L$ r9 N: D: E$ V
豆豉| 少许0 p! G$ Z) G9 I: x
蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 Y( w2 a2 q) V) `6 P9 j4 v
其他| 葱少许 、酒少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 _0 X+ E6 Q2 k' d1 _+ g
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
; j/ R0 X: k( R% b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 N' s# `' a2 b公仔箱論壇 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
% [' w* r" C" O4 ~& r# s9 f% @公仔箱論壇 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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# N2 I3 A, f8 X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ D1 Y2 e: c) ^
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, x" W- o( m1 ]! C2 |! E2 K5 Y公仔箱論壇 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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* |8 s f4 X" k; Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' w3 k+ ~9 k7 @) d8 Q
起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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. f0 C8 i/ a: f 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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