[中式食譜] 香菇扒豆腐

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制作工艺：扒公仔箱論壇$ Y, }4 W( J/ r6 R8 h2 g, m) m

. {, n+ k6 w4 c9 c& m! z  G& H  Ttvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香爽滑
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8 C, f8 N( J8 A( m2 S5 B5.39.217.77:8898材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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操　　作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；公仔箱論壇: \2 {! I. w( z8 J. N( z8 Z
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; i  O' k" h$ N8 O4 V  A7 ^

: F# @8 m1 I4 N3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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/ R) L7 W. ]- R0 A2 E4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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  |4 |* |$ b; e. t8 I2 R; e' y. h3 v5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
( R8 Y; S1 ~2 l5 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 ^/ n/ {9 q6 b6 H0 L# Y# p% W
6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；% C( @' G: Z: K+ Q

: f$ O' `7 Z! z5 Y. W8 R( p0 ?, ftvb now,tvbnow,bttvb7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；5.39.217.77:8898, A5 P0 ?) N2 F% D2 {1 q: ~
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8. 然后将锅移置小火上焖透；tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 S: |, O+ o  j  H1 P9 A

: U/ [7 |# a: z3 N: J5.39.217.77:88989. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。