[中式食譜] 红烧鲳鱼

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制作工艺：红烧公仔箱論壇2 h) h% `+ Y, w9 p. @; k

9 s' y  q! E) O口味：鲜嫩5.39.217.77:8898# w6 Z  \4 [# |& q) d5 o3 m1 Y/ P
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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 0 |( G" [9 q. }; {$ p
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操　　作: 4 N% ^% G$ Y* E9 K+ j

5 A! F; b' z% b# M. [- b5 |6 utvb now,tvbnow,bttvb1、平鱼治净，控水；
% A  Y" Q  i% D4 c# T" L6 z2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: W& w+ v% U3 d
3. 笋洗净，切丁；公仔箱論壇3 A* H) Y6 |' L  g0 V  P
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
' ~  K' l8 D3 ?9 v7 U7 J+ `5.39.217.77:88985. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
. Z6 D0 Q5 d( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；- D" S1 d' n# g; }/ N
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
+ W/ {4 S4 m0 v! V6 v9 L5 a* F8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 P( @4 i2 t/ S( ]