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制作工艺：红烧" g$ ?# N: r% ~. @; v
; \" t# \- m0 H5 f& M4 Y0 {! m口味：鲜嫩5.39.217.77:88981 q/ j( ]* T( g0 c7 H
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 5.39.217.77:8898& y; K) }% R" k4 c2 Y
% R- N2 o* G- ?9 j' L2 @- L操 作:
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1、平鱼治净，控水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 s6 c' c1 ?
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
! i1 T5 v- ?- k: x3 {6 `4 j4 @7 G* z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；
) b U% a) K, |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.39.217.77:8898+ G5 _/ R$ I7 ?
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
. l& g0 y- v. `tvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
* J5 A3 V V# f9 K1 E$ q8 `5.39.217.77:88987. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；% q* Y* P3 P: y+ I3 Z5 H8 |
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! ^) z. J9 R; B6 G+ ]
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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