[中式食譜] 菊花茄子

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& w& F  u& |; i3 |6 q制作工艺：蒸
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口味：微甜4 f6 ~+ B; O$ r: {1 Z' T
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E6 M% A2 G' }

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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。7 a% m9 K1 N% Q+ F4 _
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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0 Y4 |  t5 H* p; x; a3、青红椒切丁备用。
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( |  m; a5 o, I) L) S7 v. J! b4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。7 w1 ?; H; I) J: [+ m3 c
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。