[中式食譜] 菊花茄子

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" K1 ?, t' x4 n, ]* g公仔箱論壇制作工艺：蒸) r, R' E! F# w+ S1 k! x" o
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口味：微甜公仔箱論壇/ `9 R3 ?- @) T
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 G  I0 J5 N. p, F! N- c

1 c+ g, \4 O& Z# ?操　　作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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0 ~: J- d8 p4 X" n1 q& [tvb now,tvbnow,bttvb3、青红椒切丁备用。
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/ i; T; q/ L9 y8 x  R" {tvb now,tvbnow,bttvb4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。2 W4 P, x  D) z* Y2 K# d

" g' }2 ~3 B: _5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。