[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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2 G+ Z6 G+ W" \7 Q5.39.217.77:8898　　配料：尖椒，姜，蒜
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, ]2 Z+ Z& I! e/ m　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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　　做法：
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/ @2 B" G% i7 [) H! o　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。9 ]; e  K) Y$ K( J
　　
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用tvb now,tvbnow,bttvb1 @* k* m1 U. t" C. j9 i( I* Y
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。3 M! I! o9 d# N6 l/ E
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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　　5、大火复炸。
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。